降本增效，線上手段不可少

　　通過APP實現線上線下和物流連接，延伸便利店服務的時段和場景，提升了服務效率

　　“線上與線下同步，APP與實體店並行，到‘便利蜂’買東西越來越方便了。”最近，北京市海澱區中關村某互聯網企業員工朱子秋在手機上下載了便利蜂便利店的APP，通過APP可以實現門店自助購物，隻需在APP上選擇“掃碼購物”，手機掃描商品條形碼線上支付，將成功支付的交易憑証再次掃描，就可以提貨離開。

　　便利蜂APP的作用不止於此，使用APP線上購物，可以選擇送貨上門或者門店自提。

　　“從我們門店發展情況看，近一兩年夜間到客量持續增長，這讓我們對夜間消費市場的潛力充滿信心。”便利蜂公關經理安士勇說，“便利蜂通過APP實現了線上線下和物流的連接，這種新零售模式延伸了便利店服務的時段和場景，有效提升了夜間服務的效率，更好地滿足了消費者的夜間需求。”

　　安士勇表示，基於手機APP的自助結算模式不僅節省了消費者排隊的時間，也大大提升了門店的經營效率，降低了便利店在夜間經營的成本。“相信隨著居民收入水平的提高、生活和工作方式的多元，夜間消費有著越來越大的發展空間。”

　　目前，不僅是便利蜂，很多便利店都在積極探索數字化變革，致力於降低成本、提升運營效率。

　　比如，7—11構建了以數據為中心的數據交互和整合的供應鏈信息系統，大幅提升了配送效率。全家便利店上線了顧客忠誠管理、鐵杆粉絲營和顧客終身價值等管理體系，通過數字化閉環，針對到店頻率和客單價不斷進行營銷方案的優化。羅森上線了自助支付服務，提升消費便捷性。京東推出無人便利店，刷臉即可購物。

　　“消費需求不斷升級，城市居民對於商品及服務品質的要求也在不斷提高。”王洪濤說，便利店作為一個與消費升級同頻的業態，市場正在逐步成熟，新零售時代智能設備的應用也為便利店發展提供了新的機會和條件，未來便利店的發展空間十分廣闊。（記者 王 珂 羅珊珊）

　　我國便利店發展呈現八大特點（延伸閱讀）

　　便利店在我國的發展已經超過16年。1992年，7—11便利店進入深圳，全國首家便利店誕生。1996年，農工商超市（集團）有限公司旗下的全資子公司上海可的便利店在上海開業﹔同年，日本上市企業羅森株式會社同上海華聯（集團）有限公司合資設立上海華聯羅森有限公司，在上海市長寧區開設第一家便利連鎖店。2004年，全家便利店進駐上海，7—11進駐北京，便利店步入快速發展期。

　　前不久，中國連鎖經營協會與波士頓咨詢公司通過對全國36個城市便利店發展情況的調研，發布了《2017中國便利店發展報告》，認為當前中國便利店發展呈現八大特點：

　　增長速度快。便利店行業年增速達13%，市場規模超過1300億元。開店數量及同店銷售雙雙增長。

　　市場空間大。一二線城市是增長熱點。同時，區域格局明顯，全國布局尚未出現。

　　盈利提升空間大。單店銷售、利潤水平歷年來雖有所改善，但與國際領先企業差距仍然較大。

　　運營成本上升。租金、人工成本在2016年均呈現上漲趨勢。

　　商品結構待提升。生鮮及半加工食品佔比低，自有品牌佔比低。

　　加盟機制不完善。加盟佔比較低，三成企業尚未開展加盟，加盟管理較為鬆散。

　　數字化初見雛形。半數企業引入網購，網購佔比約11%﹔移動支付技術普及，但使用率低。

　　會員體系有待加強。55%企業建立了會員體系，但會員維護、挖掘消費潛力等有待加強。

　　這份報告認為，未來中國便利店發展將更加貼近目標客戶群的生活方式，細分商品、店群或子業態﹔在商品組合上，將緊密圍繞自有品牌、鮮食和半成品，建立商品差異性﹔同時充分利用數字化技術，自建與合作提高新技術應用能力，打造全渠道模式，更好滿足消費者需求。（記者 林麗鸝整理）

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