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人民智雲用美食推動消費回暖 川蘇陝湘四地小吃長沙“攬客”
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廚師正在整理小吃串串。 鄧霞 攝
四川的棒棒雞、江蘇的糕團、陝西的肉夾饃、長沙的臭豆腐……19日在長沙開幕的馬欄山小吃節上，琳琅滿目的各地美食讓人垂涎欲滴，引來不少民眾前來“打卡”品嘗。
中國美食文化歷史悠久，不同地域均形成了各自風味獨特的小吃美食。此次小吃節以“百年老店薈萃，請你吃遍東西”為宗旨，邀請了來自四川、江蘇、陝西、湖南四省的10余家百年老字號齊聚長沙，讓當地民眾在家門口就能品嘗到百余道傳統美食。
琳琅滿目的各色小吃。 鄧霞 攝
奧灶面是中國十大面條之一，也是江蘇昆山市的傳統面食小吃之一。“它的特色就是湯濃、面細、澆鮮。”奧灶館的代表介紹說，奧灶面以紅油爆魚面和白湯鹵鴨面最為著名，都將食材發揮到了極致。
中餐廳第三季主廚林述巍當天也來到現場品嘗各色小吃。“食物因新鮮而美味，這個新鮮一指食材新鮮，還有就是帶來一種新鮮感。”他對這些小吃連連稱贊，表示現場就像是一個“小吃炸彈”，把他“打暈了”。
蘇州黃天源糕團。 鄧霞 攝
“通過舉辦一系列的活動，來激起市民消費的欲望，同時也是行業‘自救’，取得一定的經濟效益。”小吃節主辦地長沙聖爵菲斯大酒店總經理李成文介紹，酒店今年5月已推出了馬欄山嗦粉節，取得較好效果，共有2.5萬人來此“嗦粉”打卡，餐飲收入同比增加了12.8%。
據悉，此次小吃節為期15天，將持續到7月3日。（鄧霞）
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