人民網北京7月26日電 （焦磊）“餐飲行業也是勞動密集型行業，用人需求一直挺大的，但是現在的年輕人很少願意進入餐飲業。”廣州一家餐飲店老板這樣感慨。

當前，餐飲行業缺人、流失率大，成為行業廣泛關注的問題。近日，趕集直招發布《餐飲商家經營狀況調研報告》（以下簡稱報告），報告顯示，招工難仍是餐飲行業發展的核心痛點之一，數智化招聘工具有望成為破解招工難的有效途徑。

作為典型的勞動密集性產業，餐飲業用人需求主要集中在服務員、廚師和清潔員，其中服務員佔比55.7%，廚師佔比38.6%，二者佔用人需求的近九成。同時，餐飲業員工普遍工作時間長，且工資相對較低。報告中的數據顯示，餐飲業員工平均每周工作天數在5天以上的達89.2%，工資集中在3000-6000元。基於以上原因，員工流失率相對較高，平均到崗后工作達1年以上者不及半數。

同時，招人難、留人難已成餐飲行業面臨的共同難題。趕集直招調查中，有64%的餐飲店表示存在招聘難的問題，並且46.4%的餐飲店在疫情之下招聘難度有所增加。

報告顯示，為了能夠高效招募到合適人才，餐飲行業積極嘗試，拓寬招聘渠道。招聘過程中，招聘網站、門店直招、熟人推薦，是目前餐飲行業最主要的三種招聘渠道，其中85%的餐飲店主要適用招聘網站進行招聘。直播招聘、短視頻招聘等新型智能化招聘渠道應用較少，佔比不到2%。

對此，趕集直招產品負責人郭箐一表示：“餐飲業招聘難問題可通過數字化、智能化發展減少人工的投入和使用，並通過使用智能化招聘渠道與功能，如直播招聘、短視頻招聘與VR實景功能等，從而提高年輕一代接觸率。我們也在聚焦垂直招聘場景，以真實企業直接招的模式破局就業市場信息不對稱的痛點。”

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