从40人的家庭作坊到近3000人的食品业巨头，从同质化竞争的地方特色食品到独立品牌的全国休闲美食，周黑鸭经历了去家族化、打造品牌和筹备上市，实现了从丑小鸭到黑天鹅的蜕变。请看本期《财经1+1》对话周黑鸭董事长朱于龙。
朱于龙，周黑鸭食品股份有限公司董事长。2006年加入周黑鸭，之后将其打造成年销售额超过20亿的中国驰名商标。他在品牌建设管理、连锁经营等方面均有深入研究和独到见解。
没有品牌的产品意味着竞争同质化
改革开放以来，我国经济高速增长，普通老百姓的生活水平提升，对饮食的要求由基本生活保障到有了更多品质追求。同时，产品没有品牌是件非常痛心的事情。任何一个产品，没有品牌代表着没有定价权和竞争高度同质化。
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朱于龙谈“去家族化”：老板夫人不能干政
“团队怎么构建、怎么打造，品牌的战略定位、企业的战略定位等，可能家族成员创业时候都没想这么多。都是一些至亲在一起，先考虑是只要能赚钱就行。”朱于龙表示，企业要真正品牌化，成为消费者尊敬的、知名的、有价值的品牌，成为基业常青的企业，就必须离开家族化管理。
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周黑鸭不做地方特色美食 要做世界休闲食品
“百年品牌，走向世界”八个字，就是清楚的品牌定位，企业的目标便是奔着将品牌推向世界这条道路走了，统一协调，听从指挥，一个步伐往前面走。“我们不能把周黑鸭烙上武汉或者湖北的标签，我们应该定位于中国，未来产品要走向世界的。”
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加盟会影响产品质量和品牌安全 暂不考虑
因为不做加盟，得罪了许多熟人和老朋友。虽然加盟模式本身是很好的商业模式，但周黑鸭目前所处的阶段还不适用这个模式。朱于龙说：“为了质量体系的控制、保证质量安全和品牌安全，我们会放弃高的速度，我们宁愿速度稍微慢一点，也要先把基础打扎实。”
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做食品首先要尊重人、讲良心
做食品一定要学会尊重人。看是件很简单的事情，但很多人不太理解。做食品的人要讲良心，要做安全、放心的食品，尊重和关心客户的利益需求。同时，我们很多基层同事都非常喜欢吃我们自己做的产品，逢年过节还会自己掏钱去买。我们会给员工优惠价格，关心员工利益，增加归属感。
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朱于龙谈上市称：一股独大的企业走不长远
周黑鸭从独资走到了股份制，目前正在准备上市的道路上，未来会走向海外并实现更大布局。“一股独大的企业不可能走得长远，将来我们要通过走入资本市场实现社会化。”
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周黑鸭孝心活动启动仪式
荣誉室
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《财经1+1》是人民网出品的一档高端人物访谈节目。主要访谈嘉宾为政府决策者、企业高层管理者、著名经济学家等。节目以人物访谈为核心、以财经热点为主线，探寻决策背后，解读商业智慧，感受嘉宾人物的睿智思想与人格魅力。
