北京年夜饭每桌两千内占主流 半成品年夜饭脱销

　　记者从多家餐厅获悉，北京年夜饭的“头堂”包间和散座基本预订一空，半成品年夜饭成抢手货。市食药监局对西城、朝阳、海淀的调查显示，年夜饭预订每桌在2000元以下的超7成。

　　除夕宴预订火爆

　　“一间难求”，全聚德负责人介绍，全聚德、仿膳、丰泽园、四川饭店等老字号餐馆的包间已爆满。其中，全聚德和平门店单间两堂座均已订出；全聚德王府井店年夜饭，不仅单间订满，部分楼层大厅的两堂座也全被抢订。

　　便宜坊集团营运部负责人则表示，“今年各店年夜饭预订均采取了双时段就餐的形式，可灵活选择时间段”。

　　晋阳饭庄、同和居、峨嵋酒家等，头堂散座也预订一空。不过，有些老字号预留了部分散座。“预留了20多张小桌，”烤肉季孙经理说，为了方便游客和小型家庭就餐。

　　来自市食药监局的调查显示，朝阳辖区的眉州东坡等10家餐饮连锁，春节期间年夜饭、团体聚餐、婚宴预订近5000桌，较往日上涨两成。

　　半成品年夜饭抢手

　　今年，京城多家餐饮企业还推出半成品年夜饭，一般三四百元。在丰泽园年货大棚前，排起四五十人的长队。曲园酒楼里，不少人也在买年夜饭礼盒，“每天备货经常午前就脱销”，工作人员说。便宜坊诸如四喜丸子、粉蒸肉等经典年夜饭菜品，均可以半成品形式外卖。晋阳的香酥鸭加上6道热菜的“打包年夜饭”，380元一份。

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　　年夜饭须留样24小时

　　市食药监局重点查5项；12331春节照常受理投诉

　　今晚的年夜饭是除夕重头戏。北京市食药监局昨天表示，年夜饭、家庭聚餐、婚宴等较大规模用餐，都要求餐馆对餐食留样24小时，以快检备查。

　　餐饮投诉可拨12331

　　市食药监局餐饮服务监管处处长刘国斌介绍，对春节期间的餐饮，重点规范食品加工操作环境等5大项。

　　其中，“年夜饭要求进行食品留样24小时”，餐馆设置留样专用冰箱，每餐特别监督凉菜、生食水产品等高风险食品的加工过程。密云食药监局还要求“年夜饭”承办单位对米面、食用油、肉、酒、元宵汤圆、蔬菜等热销食品公示，主动亮明品牌、产地、进货渠道。

　　市食药监局副局长张风平表示，春节期间，家庭及团体聚餐发生的餐饮安全事件，可拨打12331进行投诉，受理时间从每天早7时到晚10时。

　　6种不合格年货下架

　　昨天，市食药监局还公布了节前对食品生产加工环节的检查，重点选取与生活相关的大米、小麦粉、食用油等8类食品，抽取近千批次产品统一检测。

　　结果显示，大米、小麦粉、糖果（含巧克力制品）合格率均达100%，6种京产食品因防腐剂超量、微生物超标等问题判定为不合格。

(来源:新京报)