降本增效，线上手段不可少

　　通过APP实现线上线下和物流连接，延伸便利店服务的时段和场景，提升了服务效率

　　“线上与线下同步，APP与实体店并行，到‘便利蜂’买东西越来越方便了。”最近，北京市海淀区中关村某互联网企业员工朱子秋在手机上下载了便利蜂便利店的APP，通过APP可以实现门店自助购物，只需在APP上选择“扫码购物”，手机扫描商品条形码线上支付，将成功支付的交易凭证再次扫描，就可以提货离开。

　　便利蜂APP的作用不止于此，使用APP线上购物，可以选择送货上门或者门店自提。

　　“从我们门店发展情况看，近一两年夜间到客量持续增长，这让我们对夜间消费市场的潜力充满信心。”便利蜂公关经理安士勇说，“便利蜂通过APP实现了线上线下和物流的连接，这种新零售模式延伸了便利店服务的时段和场景，有效提升了夜间服务的效率，更好地满足了消费者的夜间需求。”

　　安士勇表示，基于手机APP的自助结算模式不仅节省了消费者排队的时间，也大大提升了门店的经营效率，降低了便利店在夜间经营的成本。“相信随着居民收入水平的提高、生活和工作方式的多元，夜间消费有着越来越大的发展空间。”

　　目前，不仅是便利蜂，很多便利店都在积极探索数字化变革，致力于降低成本、提升运营效率。

　　比如，7—11构建了以数据为中心的数据交互和整合的供应链信息系统，大幅提升了配送效率。全家便利店上线了顾客忠诚管理、铁杆粉丝营和顾客终身价值等管理体系，通过数字化闭环，针对到店频率和客单价不断进行营销方案的优化。罗森上线了自助支付服务，提升消费便捷性。京东推出无人便利店，刷脸即可购物。

　　“消费需求不断升级，城市居民对于商品及服务品质的要求也在不断提高。”王洪涛说，便利店作为一个与消费升级同频的业态，市场正在逐步成熟，新零售时代智能设备的应用也为便利店发展提供了新的机会和条件，未来便利店的发展空间十分广阔。（记者 王 珂 罗珊珊）

　　我国便利店发展呈现八大特点（延伸阅读）

　　便利店在我国的发展已经超过16年。1992年，7—11便利店进入深圳，全国首家便利店诞生。1996年，农工商超市（集团）有限公司旗下的全资子公司上海可的便利店在上海开业；同年，日本上市企业罗森株式会社同上海华联（集团）有限公司合资设立上海华联罗森有限公司，在上海市长宁区开设第一家便利连锁店。2004年，全家便利店进驻上海，7—11进驻北京，便利店步入快速发展期。

　　前不久，中国连锁经营协会与波士顿咨询公司通过对全国36个城市便利店发展情况的调研，发布了《2017中国便利店发展报告》，认为当前中国便利店发展呈现八大特点：

　　增长速度快。便利店行业年增速达13%，市场规模超过1300亿元。开店数量及同店销售双双增长。

　　市场空间大。一二线城市是增长热点。同时，区域格局明显，全国布局尚未出现。

　　盈利提升空间大。单店销售、利润水平历年来虽有所改善，但与国际领先企业差距仍然较大。

　　运营成本上升。租金、人工成本在2016年均呈现上涨趋势。

　　商品结构待提升。生鲜及半加工食品占比低，自有品牌占比低。

　　加盟机制不完善。加盟占比较低，三成企业尚未开展加盟，加盟管理较为松散。

　　数字化初见雏形。半数企业引入网购，网购占比约11%；移动支付技术普及，但使用率低。

　　会员体系有待加强。55%企业建立了会员体系，但会员维护、挖掘消费潜力等有待加强。

　　这份报告认为，未来中国便利店发展将更加贴近目标客户群的生活方式，细分商品、店群或子业态；在商品组合上，将紧密围绕自有品牌、鲜食和半成品，建立商品差异性；同时充分利用数字化技术，自建与合作提高新技术应用能力，打造全渠道模式，更好满足消费者需求。（记者 林丽鹂整理）

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