人民網北京5月5日電 （記者喬雪峰）5日，農業部舉行新聞發布會，農業部副部長余欣榮在發布會上表示，馬鈴薯是世界公認的吃飽吃好吃健康的主糧食品，這兩年，馬鈴薯產業開發取得了令人鼓舞的成績，馬鈴薯主食產品已經進入了市場，進入了千家萬戶。

“光我們北京，每天有600多家超市在銷售馬鈴薯饅頭、面條等主食產品。種植馬鈴薯的農戶也能感受到這兩年的價格不錯。”余欣榮表示，現在越來越多的消費者認識到了馬鈴薯是一個健康的食品，由過去停留在副食的階段開始進入到主糧和副食綜合利用的階段。現在中央財政也在加大支持力度，各級政府也將其作為結構調整的重點。

此外，農業部門將進一步因勢利導，健康引導消費，消費指導生產。一是加快技術創新。進一步篩選出一批優質、高產、抗逆、綜合性狀優良、適宜主食加工的新品種，研發馬鈴薯饅頭、面條及不同區域特色產品的配方和工藝。二是推進產業開發。繼續抓好馬鈴薯主食開發試點，降低馬鈴薯種植、主食加工成本，改善產品品質，滿足消費者的需要。三是加強宣傳引導。充分利用電視、廣播和網絡等媒體，大力開展科普宣傳，引導健康消費，打造小康社會主食文化。

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