12月15日，2023中國品牌論壇在北京舉行。本次論壇以“推動品牌建設 助力中國式現代化”為主題，搭建對話交流平台，充分展示中國品牌在推動高質量發展和滿足人民美好生活需要中的重要成就，為推進中國式現代化凝聚品牌力量。在論壇現場，空刻意面聯合創始人兼CEO王義超接受了人民日報記者採訪。

記者：空刻意面的出現，大大降低了人們在家制作意面的門檻，也受到很多消費者的歡迎，空刻是如何實踐產品創新的？

王義超：改革開放和全球化推動了中國與世界的食品交流，使得中國的食品市場更加豐富多元，也促進了世界各地食品文化的交融和發展，我們在中國的西餐廳也可以吃到正宗的意大利面。2019年，空刻應運而生。基於中國消費者的需求，空刻嘗試在意大利面這個已經存在了2000年的品類中做一些符合中國國情的創新，為中國的食品市場新增了“方便意面”這一細分品類，滿足消費者“輕鬆做餐廳級意面”的需求。

高品質產品創新不僅是空刻意面在四年內從0元到10億元交易額的開路先鋒，更是立身之本，我們堅持“內外兼修”：

“外”是更好地滿足消費者需求。

2019年，空刻意面推出“燭光意面”系列。以一盒配齊餐廳級意面烹飪所需的所有料包，不到15分鐘就可以吃上餐廳級的意大利面，讓消費者輕鬆擁有“隨便做，都好吃”的美好體驗，受到眾多消費者的喜愛，截至2023年初，累計銷量已經超過1億盒。

消費趨勢日益多元化，消費者在產品選擇的多樣性上提出了更多個性化需求，因此我們也持續關注消費者的反饋和建議，在今年拓展了兒童意面、辣意面等全新系列。

“內”是空刻對食品行業的“敬畏之心”。

在每一份“餐廳級意面”的背后，是新鮮的食材和安全的生產工藝在支撐。空刻意面自有四萬平方米的工廠與空刻味覺研發中心，定制了多條全自動生產線，採用國際行業標准規范工藝，通過體系化、嚴格的多邊管控，從0到1構建輕烹意面行業標准，嚴把品質關。

在《“健康中國2030”規劃綱要》指導下，空刻意面以工藝替代添加，均衡膳食營養，融合健康理念，讓美味、放心、方便的餐廳級意面體驗走進千家萬戶。

記者：空刻作為一個2019年創立的品牌，短短四年時間已經成為意大利面品牌的代表，打造獨特品牌競爭力的內在驅動力是什麼？

王義超：內在驅動力是空刻意面的價值觀“以消費者價值優先”，堅持做正確的事。

全域科學經營，攜手多方伙伴，實現共創共贏。

意面作為過去隻在西餐廳中才會接觸到的一個“小品類”，從本土化到大眾化需要各方協同形成擴大需求的合力。空刻意面與渠道終端相互促進、共同發展，通過全域科學經營，以產品創新為支點，在存量市場中撬動新增量，將意面從一個“小品類”引領到現在食品行業中不可忽視的一塊新市場，實現意面品牌、銷售終端和消費者共贏的局面。

關注環境、城市與人，追求美好生活。

雖然空刻意面才四歲，但我們也希望力所能及地積極踐行企業社會責任，回饋社會。例如在今年北京洪澇地質災害中，支援北京房山災后救助工作。

毫無疑問，ESG已經成為當前十分重要的議題。空刻意面積極響應國家“雙碳”目標，積極關注綠色、城市與人，深度挖掘綠色消費市場需求。2023年，空刻意面環保裝上新，產品內袋包裝使用了FSC認証材料，每份燭光意面包裝大約節省85.7%的用紙量﹔消費者每購買一份環保裝，相當於減少碳排放大約1839克，我們號召消費者與我們一起參與綠色行動。

記者：作為新興消費品牌，如何看待新消費行業接下來的發展前景？未來空刻意面有何規劃？

王義超：國內大循環是新發展格局的主體和基礎，拉動新消費是順暢“雙循環”的重要抓手。我國擁有世界最大規模的國內消費市場，具有世界最大的人口規模和中等收入群體，消費品零售總額位居世界前列﹔同時，以新一代互聯網技術為基礎的新興產業和數字化經濟體系的發展，正在創造極其強大的新消費市場，我們也十分堅信，未來十年，新消費市場依然大有可為。

空刻意面始終秉承以“成為受世界尊敬的中國食品品牌”為願景、以“消費者價值優先”為價值觀，把握消費市場變化趨勢，堅持高品質創新和企業高質量發展，滿足國內不斷升級的消費市場需求。空刻意面將繼續堅持創新驅動，增強品牌發展動能，打造國產意大利面品牌，並不斷向更大的舞台邁進，以品牌見証新時代巨變，讓中國意面閃耀世界食品舞台。

（採訪組：人民日報記者 葛孟超、劉詩瑤，人民網記者 許崢）

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