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农业科技+供应链变革:双轮驱动“贵族水果”亲民转型

人民网记者 罗知之
2025年06月06日14:16 | 来源:人民网
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北京某连锁超市内售卖的榴莲。人民网记者 罗知之摄

北京某连锁超市内售卖的榴莲。人民网记者 罗知之摄

“荔枝9块8一斤,山竹16块8一斤,榴莲都只要23块8一斤,最近的水果太划算了!”近日,家住北京市朝阳区的市民宋女士惊喜地发现,连锁超市售卖的水果价格比上个月便宜,尤其是荔枝,便宜了将近一半。

今年以来,荔枝、山竹、榴莲、杨梅、蓝莓等昔日的“贵族水果”纷纷降价。在规模化种植与供应链革新的双重驱动下,“贵族水果”正加速向大众消费品转型。

——农业科技赋能,国产水果产能爆发。

当前,在农业科技的加持下,不少过去只能依赖进口的“贵族水果”实现了本土化种植,改变了市场格局。

云南蓝莓采用基质栽培技术,通过电脑调配营养液,产出的蓝莓果径更大、甜度更高;陕西车厘子种植引入水肥一体化系统,填补了国内晚熟品种市场空白;海南榴莲突破技术瓶颈,甜度超越泰国同类产品,2025年产量预计突破2000吨……

伴随着国产高端水果种植规模持续扩张,国产水果产量大增,供求关系的变化使得进口水果不得不低下“高贵的头”。

——供应链变革,跨境物流效率提升。

进口“贵族水果”降价,供应链变革也是重要推手。

过去,进口水果运输成本高,运输时间长,价格随之推高。随着跨境物流效率的大幅提高,进口水果成本逐渐下降。同时,我国冷链物流技术和网络越来越完善,冷链物流成本也逐步下降。

中国物流与采购联合会发布的数据显示,2024年我国冷链物流市场规模持续扩大,全年冷链物流需求总量为3.65亿吨,同比增长4.3%。

“贵族水果”降价,高性价比的“水果自由”如何才能可持续?

专家建议,政策方面,应强化对水果种植端的有效引导,避免产能过剩,帮助果农提升水果品质,降低生产成本。同时,完善农产品价格调控机制,保障果农的合理收益。企业方面,要加强对水果品质的把控,通过深加工等方式提高水果附加值,拓展销售渠道,稳定市场价格。

可以说,“贵族水果”降价并非偶然,背后是优质国产水果供应、高效运输渠道的共同作用。当前,各地果农也正在致力提品质、树品牌,在规模化与品质化之间找平衡,为实现水果产业的可持续发展提供了良好基础。

(责编:罗知之、吕骞)
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