中國酒業協會秘書長何勇。人民網記者 於凱攝

人民網北京4月27日電 （記者孫博洋）27日，“推動高質量 致力新消費”主題論壇在人民網一號演播廳舉辦，專家學者及一線企業經營者就消費領域高質量發展、消費新趨勢等話題進行了交流研討。會上，中國酒業協會秘書長何勇表示，今年是白酒產業再出發的關鍵節點，酒類企業要創新服務模式、拓展細分市場。

何勇表示，“新消費”在加快重塑消費者的行為和需求，這要求酒類企業要主動適應結構性轉變，順應消費升級，創新服務模式，拓展酒類消費細分市場，在新業態、新模式不斷涌現的背景下形成產業發展韌性。

在談到白酒行業發展時，何勇表示，一是要以文化為指引，白酒產業已經從企業文化時代邁向產業文化時代﹔從消費層面來看已經從傳統文化時代，邁向了國潮文化時代。企業文化建設性質也發生了本質轉變，由從屬服務營銷、從屬營銷戰略轉變到文化是企業的核心競爭力、核心戰略。

“清香型白酒的高質量發展，我認為離不開文化力量的加持與賦能。如果要把大清香美酒故事講得更加精彩，就必須建立在傳統工藝為依托、文化作為牽引。”他說。

二是要以產區為基石。產區已經是當下世界各種名酒最佳表達方式，也是白酒風味的源頭。清香型白酒在釀造工藝和品質上有它的獨特性，以釀造技藝的創新升級來推動品質升級，不斷提升清香型白酒的時間價值和陳釀價值。

“清香型白酒的高質量發展一定是以酒為基，產業融合、產城融合、多元發展的產業路線。”他說。

三是要以名酒為引領。一個品類的崛起，離不開品類龍頭的引領作用，特別是在消費升級持續向白酒高端頭部集中的背景下，及高端化的帶動作用來拉高品類的天花板，為品類發展提供更加廣闊的市場空間。

四是要以消費為導向。當下的消費者對美酒的認知價值正在發生本質的轉變，知識化、時尚化，讓消費者不再滿足一成不變、約定俗成、理所應當的各種規矩﹔清香型白酒的高質量發展要在探索白酒的時代消費上下功夫、出實招、求突破、見成效，為中國白酒贏得未來之戰。

五是要以國際化為己任。在“一帶一路”倡議和構建內外雙循環市場的大背景下，中國白酒走出去迫在眉睫。清香型白酒非常符合國際消費風格的喜好，且清香型白酒的高質量發展更要站高謀遠、放眼全局，立足自身的風味優勢，錨定國際化發展目標，不斷探索走出去路徑，加快走出去步伐，引領中國白酒走向全球。

分享讓更多人看到