肯德基就速成鸡事件道歉 被指缺乏诚意【2】

　　百胜集团今天发布的这封公开信，提到企业对自检流程的可操作性欠佳、检测结果没有主动通报等方面，都有不足之处。另外，还做出了四方面的承诺，包括加强自检、加强与政府主管部门的沟通等等，而且肯德基还顺带宣传了一下“立足中国、融入生活”的经营理念，似乎没见到实质性的、特别显出诚意的话语和措施。张永建指出，企业如果不能保证自己产品的安全，又如何让消费者放心？

　　张永建：实际上肯德基并不是第一次出现大的食品安全的问题，在早期我们还记忆犹新的苏丹红事件当中，肯德基也并没有逃脱责任。当时苏丹红事件产生的原因是一个类似于作坊式的企业制作出来的色素添加，这样的企业居然都能够进入到百胜号称非常严格管理的供应渠道当中，令我非常惊讶。我们也看到它提到的四个方面承诺，它提出这个宗旨本身没错，但是真正能不能够落实，能不能够做到，我觉得还有待观察。比如说他们提到的要坚持企业的自检行动，我想这是作为任何一个企业的应有之意，并不应该特别拿出来强调。如果你连对自己产品的正常性的检验和安全的保证措施都没有的话，我们消费者怎么能够放心呢？

　　如果这件事实不是发生在中国，而是发生在美国本土的话，它会怎么做呢？

　　张永建：我想这个是稍微有一些区别的。实际上国外对于食品药品安全的侵害事件有一个非常有威慑的法律制度，就是一种损害性的赔偿，这种高额的惩罚性赔偿对厂商带来很大的影响。而在我们国家目前还没有这样的惩罚性赔偿制度，所以在这方面对企业的威慑也不够。但是我们中国的消费者也不傻，你如果不爱我们的消费者，我们的消费者也不会爱你的产品。近期肯德基的销量有一个非常明显的下降，我想这就是中国消费者的态度。