肉价飙涨“牛魔王”再现 肉牛养殖有隐忧

新华网兰州１月１２日专电（张钦、郑豪）岁末年初，疯狂的“牛魔王”再现。

即便在肉牛养殖大省甘肃，牛肉价格也比２０１１年同比上涨３０％以上，已波及牛肉面等下游产品价格小幅上涨。中国畜牧业协会牛业分会会长许尚忠等业内人士担心，目前全国肉牛存栏下降，虽然甘肃等局部地区饲养量呈增长之势，但也存在基础母牛存栏率偏低的问题，养殖企业和大户更愿意从事短期的肉牛育肥。

牛肉价格同比飙涨三成多，“吃不起”

“３个月前，我每天能批发出去大约３头牛的肉，现在每天能卖出去不到两头牛的肉。”对于兰州市工林路牛羊肉批发市场批发商汪一斌来说，连续飙升的牛肉价格，是一把摸不到准头的双刃剑。

他说，肉价涨了，似乎利润空间大了。但实际上成本也相应抬高，批发量也小了。

据监测，２０１２年４月以来，全国牛肉价格涨势明显，进入１０月后价格趋稳，１１月下旬重回涨势，同比涨幅不断扩大。到去年１２月中旬，全国牛肉价格同比上涨３５％。

牛肉价格持续上涨，引起下游连锁反应，部分群众直呼吃不起牛肉。记者在兰州市国芳综合超市看到，这里的生牛里脊肉标价３８元，生牛肉卷一份４两，标价２２．８元。

而从去年１２月开始，兰州牛肉面馆纷纷涨价，不少餐馆的牛肉面已从每碗５元涨到６元。