完善机制 强化保障 重点整治

　　本报讯 （张 亮 记者傅江平）去年以来，深圳市市场监督管理局加大力度整治食品市场，从市民的实际需求出发，力争3年内大幅提升深圳市食品安全总体水平，营造市民放心满意的食品安全环境。

　　该局将完善食品安全监管机制作为第一要务。2012年5月，深圳市成立了深圳市食品安全监管局，作为深圳市市场监管局内设副局级行政机构，统一承担全市生产、流通、餐饮服务环节食品安全监管、食用农产品质量安全监管、食品安全综合协调等职能，有效解决了食品安全监管体制不顺的问题。深圳市市场监管局与公安局联合出台了《关于做好食品安全违法犯罪案件联合查处和移送工作意见》，畅通行政执法和刑事司法衔接机制，解决公安机关介入晚、小额食品案件移送难等长期困扰食品安全执法的问题。目前，《深圳市经济特区食用农产品质量安全条例》已向社会征求意见，《深圳经济特区食品安全条例》正在加快制定，《深圳市餐厨垃圾管理办法》发布实施，餐厨垃圾综合利用试点项目建成并试运行，“地沟油”源头有望得到全面整治。

　　加强食品安全检测能力和队伍建设是加强监管的重要保障。深圳市市场监管局为基层监管所配备了食品安全快检设备，新增175名行政执法编制，专门从事食品安全监管，以缓解食品安全监管缺少专业人员的现状。另外，为拓宽社会监督面，拟通过聘请食品安全义务监督员等方式，发动多方力量开展社会监督。同时，建立社区食品行业自律组织和食品安全社工队伍，实现食品安全群防群治。

　　根据多年经验，深圳市市场监管局将非法添加和滥用添加剂、不合格食用油、私屠滥宰和非法销售使用私宰肉、违法生产经营保健食品、校园食品安全等典型性问题列为整顿治理的重点。今年，该局要加强食用农产品和食品日常抽样检验，并对不合格产品进行溯源。同时，对食品生产企业进行全覆盖抽检。另外，初步建成的食品安全信用信息平台和全面推进的食品安全示范工程建设，也将极大改善市民的饮食环境。依托该平台的食品安全“黑名单”制度，曝光食品抽检信息、违法查处信息、量化分级信息、食品安全预警和发生食品安全事故的典型案例和单位信息，并对失信行为予以惩戒。目前，深圳市已有两条省级餐饮服务食品安全示范街，通过设定食品安全量化等级、设置食品安全咨询员等方式，保障市民“吃得放心”。

(来源:中国质量报)