为穷人预付饭钱餐厅可信吗? “待用快餐”等待信任【2】

　　广州：女生模拟“待用咖啡”全程

　　谢洁媛是广州某高校的大二女生，当待用咖啡的故事在网络上流传的时候，自言被打动的她决定做个亲身试验。4月14日下午，她以“待用咖啡——我们初步尝试”为主题在豆瓣和微博上发起活动，随后聚集了8名志愿者一同来到建设六马路。

　　据她介绍，8个人以两人为一组分成四个小组，每个小组瞄准两家咖啡厅，他们带着宣传单来到咖啡厅，每人点一杯咖啡，然后向店主与店里的客人解释“待用咖啡”的概念，再买一杯咖啡“待用”，并留下一个便利贴，写上“正能量”话语，要求店主把咖啡和便利贴一起送给有需要的客人。随后，四个小组彼此交叉，再到之前同伴留下“待用咖啡”的咖啡店免费享用咖啡。

　　在对咖啡厅运营者宣传概念时，谢洁媛也曾“碰钉子”，“店主会担心这种形式在中国的可行性不高，反而让一些身份可疑的人不劳而获占便宜，浪费了资源。”而咖啡店的客人对活动的认同度会更高。

　　谢洁媛认为，“待用”的形式不局限在“咖啡”，也不局限于所谓的有钱人买给穷人。她说：“就算只是一瓶水，一个包，如果能让温暖在陌生人之间传递也很美好。”

　　深圳：待用食物无人领

　　深圳的餐饮待用计划由柠檬网发起，目前共有两家餐饮企业参与，分别是缪氏川菜和西餐厅哈拿吧。昨日，深圳的食物待用活动正式开始。

　　记者采访了哈拿吧海岸城店的经理李小姐和柠檬网营销部经理向东。

　　据介绍，此次活动中，参与商家被要求公布日结表，一个月后由活动发起单位柠檬网统计汇总在官方微博上发表，以供公众监督。李经理表示整个监管流程目前只能由活动发起方柠檬网来完成，但将来可以转为深圳义工联等相关机构来实施。据向东透露，现在商家和柠檬网并没有硬性的合同约束，活动实施过程中，更多地只能靠商家道德自律。

　　向东说，柠檬网原本打算将商家的“待用食物”按月一次性提取送到深圳救助站，由救助站出面送到流浪汉等需要救助的弱势群体手中。但深圳救助站的相关人员回应向东称“救助对象一般温饱都无问题，不需要这样的救助。”

　　截至昨日下午6时30分，哈拿吧海岸城店的“待用食物”无人预订也无人领取。

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　　待用咖啡起源与穷人无关

　　有网友考证，“待用咖啡”确有其事，是意大利的一项历史悠久的传统，尤其盛行于二战后。一位意大利网友reddit表示，“其实最开始的sos咖啡是为了分享幸福，跟穷人没多大关系。sos咖啡在那不勒斯一直都很流行。当哪个那不勒斯人这一天过得特别好的时候，就会预付一杯，跟所有人分享幸福，有点像请全人类喝杯咖啡。通常，酒保都会盯着，确保能负担得起的人没机会滥用这个预付系统。”这个小传统近来在欧美地区开始流行，仅在保加利亚已得到150多家咖啡馆的响应。