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分享到QQ空间全聚德、张生记很受伤
“番茄炒蛋”没有蛋，改成“番茄炒菠菜”，这不是玩笑，由于市民对禽蛋类食品敬而远之，餐馆纷纷改菜单。
“一份烤肉，再来个鱼头。”昨天，小原和男友刚逛完商场，在外婆家西溪印象城店坐下来点单。“服务员说，以前的特色菜茶香鸡暂停销售了。”她说。
以前一天起码卖掉30多份烤鸭的全聚德，这段时间以来，那喷香的烤鸭很受伤，一天最多也就卖出个两三只。为了应对，店里如今上了全新的菜单。“新的菜品以京味特色菜为主，京味炖吊子、老北京奶酪，都是纯正的北京口味，结合一些蛤蜊、海参之类的海鲜。”店内负责人介绍。
而以“老鸭煲”出名的张生记新推出特价菜单上，也都是清一色的虾兵蟹将。
“想吃碗蛋炒饭都不容易了。”在体育场路一家公司上班的赵小姐则在网上这样吐槽，前几天，她在一家小店里突然想吃份牛肉蛋炒饭，被告知：“停了，近段时间没进鸡蛋。”
消毒过的“保洁蛋”趁机抢市场
“主要给家里的8个月大的小孩子买蛋，他每天得吃点蛋黄。”昨天，杭州的徐女士在华润万家的一家门店里挑选着鸡蛋。面对着散装鸡蛋和盒装鸡蛋，她最后在选择了一款盒装的“保洁蛋”。
受禽流感影响，蛋类销售可谓持续低迷，但宣称经过特殊消毒的“保洁蛋”却意外走红，杭城不少超市里都多了几个品牌“保洁蛋”。
记者在超市里看到，在货架上，推出“保洁蛋”的厂家特意做了醒目的广告牌来“推荐”，每一个蛋盒上都醒目标出。企业宣传介绍称，这些鸡蛋经过紫外线消毒、红外线剔散黄、超声波去裂纹，每颗蛋上面都有打码。价格方面，保洁蛋比普通的散装鸡蛋略微贵点，一款12枚装鸡蛋标价18.9元，边上一盒15枚装鸡蛋售价22.9元。据称，保洁蛋是一种经过专业的鸡蛋清洗机清洗过的鸡蛋，在出厂前要经过检验、清洗、消毒杀菌、风干、喷码、涂釉、分级、包装八个步骤。“这个时候消毒概念还是蛮能让一部分顾客接受的，毕竟有些家庭对鸡蛋的需求是存在的。”一位营业员告诉记者，刚还有一位大妈买了两盒回去。（记者 黄晶晶 陈聿敏/文 董旭明/摄）
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