路边排档利润大起底：土豆韭菜最赚 卖凉菜一晚赚2000【2】

禹化普在做手抓饼。

　　令人钦羡！

　　大学生卖手抓饼 年收入250万

　　重庆大学生禹化普大三时就当上手抓饼小老板，在两年时间里发展了4家直营店、1个加工厂和8家加盟店，年收入达250万元。

　　2011年10月，仍在校攻读信息管理的大三学生禹化普认识了在大学城西街做手抓饼的许少波。两人决定连锁经营，许少波专注于技术改良，而他负责开店营销。随着2012年大学城西街两家分店步入正轨，禹化普开始扩张脚步,去年新增一家直营店和5家加盟店，杀入了大学城。如果说四成靠营销，那么口感占六成。禹化普一直坚持在自建加工厂里手工制作，拒绝机器加工。

　　禹化普说，从去年5个加盟商情况来看，基本4个月就能盈利。加盟费收1万元，门店3－10平方米即可，租金价格通常在3000元左右。扣掉原料、房租、水电煤及人工费用，按每家店最差卖300个饼算，一个月的纯利润平均为8000元。

　　“每卖一个面团给加盟商，他们赚8毛，我们只赚5毛，薄利多销。”禹化普说，按10个月算，5家加盟店每天至少购买2500个面团，一年仅靠卖面团营业额能达到100万元。（7月26日曾报道）

(来源:扬子晚报)