用世界级标准抓质量 保障舌尖上的安全

世界级“标准”推动供给侧改革 让国人共享高品质

随着我国国力的不断提升，人民生活水平收入水平的提高，对食品安全越来越重视，对质量安全有保证的高品质食品农产品需求越来越大。这对食品农产品供给侧改革提出了实实在在又十分迫切的需求。“示范省”的建立，不仅为食品农产品供给侧改革提供了助力，也描绘了一张切实可行的改革路线图。

山东食品农产品出口多年，从企业到检验检疫部门到地方政府都累积了十分丰富食品安全的经验。示范区的建设，让农产品从源头上到餐桌实现了全程可追溯。“一个标准，两个市场”的逐步推进，让出口企业有意愿，有能力，把最好的产品提供给国人享用。

青岛九联集团禽肉加工车间

青岛九联集团党委书记、副总裁王恒虎在接受记者采访时表示，把优质的产品提供给国人，是我们作为龙头企业的社会责任。他介绍说，过去我们企业的产品80%是用于出口，而现在，80%是供应国内市场。不论出口还是内销，都是执行的一个标准，质量完全一样。这也得益于检验检疫部门的帮助，不仅及时提供国外最新标准要求，帮助企业提升产品品质，还帮助企业培训质检人员，协助企业建立检验实验室，为产品的质量安全保驾护航。

山东出入境检验检疫局食品农产品检测中心王境堂介绍说，该中心有4个国家级实验室，4个质检总局指定基准实验室，担负着山东食品农产品检验检疫的重要任务。并且，该中心还免费为企业培训检验检测技术人员。

青岛福生食品深海鱼产品加工车间

实际上，此前，食品农产品出口企业在内销产品的过程中也遇到了一些问题。青岛福生食品总经理钟玉华表示，国内的渠道不畅以及冷链运输的发展滞后和高成本限制了生鲜食品农产品的进入市场。此外，消费者对示范区内基于“一个标准，两个市场”生产出来的产品也缺乏认同。他认为，“示范省”的建立，让有心为国人做安全食品的出口企业看到了希望。他表示，经过多年在国际市场的竞争，中国的出口企业在生产技术上，品质控制上，已经比发达国家都要先进，中国已经成为世界的工厂，能够成产出世界一流的产品，而出口企业也理应承担起为国人提供安全食品的重任。

2016年，山东农产品出口首次突破千亿大关，达到1075.3亿元人民币，占全国食品农产品出口的1/4，连续18年位居全国首位，较十年前增长63.8%。随着山东食品农产品质量信誉不断提升，山东食品农产品已经实现了从“山东成果”到“全国共享”，山东食品农产品极大地支援了全国食品农产品供应，供应全国市场的比重提高到30%左右。

山东“出口食品农产品质量安全示范省”的建立，体现了山东在加强食品农产品管理方面的探索和创新富有成效，证明了示范省管理体系的科学性和有效性，是解决当前食品农产品质量安全突出问题、推动农业供给侧结构性改革和做好“三农”工作的有效途径，为构建中国特色出口食品农产品管理体系提供了可借鉴、可复制、可推广的成功模式和经验。

随着，山东“示范省”的示范作用在全国推广，未来，更多安全可靠、品质优良的走上百姓的餐桌值得期待。