H7N9禽流感引发“疫情商机” 消毒产品变热门【2】

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　　旅游：华东游照常出团，部分线路游客略降

　　清明过后通常是老广赴华东旅游的旺季，今年受H7N9禽流感的影响，让人们或多或少对华东旅游心有余悸。刘小姐原本计划4月底带母亲去杭州玩几天，但听闻禽流感爆发，妈妈建议刘小姐取消杭州游的行程，并乖乖地呆在家里。在随机采访中，不少人对华东旅游表示出担忧。

　　不过记者日前从广州各大旅行社获悉，华东旅游线路正常发团，受影响程度甚微。广东中旅表示，目前旅行社未接到相关部门关于暂停华东线路的通知，华东旅游线路也正常发团，华东游市场并未受太大影响。不过慎重起见，广东中旅现在出发的华东团，餐饮安排中都暂停食用禽鸟类，保证游客的出游信心。散客方面并未出现退团潮。

　　记者从中国国旅广东公司了解到，在禽流感事件发生后，该社已经第一时间联系华东区域地接、酒店及餐厅了解情况，截至记者发稿时，该社所有在华东团旅客正常游览，一切安全。不过，往年春游华东观江南烟雨、踏青赏花是最受游客欢迎的应季线路之一，今年受到禽流感事件影响，不少游客改投前往北京、四川九寨沟、广西桂林等地游览，报名这些旅游地相关线路的游客有所增加，而报名华东线路的游客同比下降约30%左右。

　　广之旅方面表示，旅游团队的旅游行程以景区景点为主，并不会前往肉菜市场等有机会接触活体家禽的地方，大幅降低游客感染流感的机会。除此之外，该社亦要求带团导游加强向游客宣传个人卫生知识，提高游客的自我防护意识。

　　据多家旅行社反映，华东线路的餐厅都经过严格甄选，选用信誉度高、口碑良好、多次合作的优质餐厅为游客提供餐饮服务，并且在餐食中换掉鸡肉等禽类食物，而添加其他特色美食，严格把关，保障游客的饮食安全。旅行社提醒游客在旅行过程中要注意饮食卫生，不要贪一时口瘾选择吃路边摊的食物；同时春季气温不稳定，也要注意保暖，减少感冒机会。

　　专家建议：

　　各地照常去，口罩能防护

　　因为H7N9疫情而害怕去上海等地？孙树梅表示，这大可不必。目前H7N9未见人传人。世界卫生组织发言人就表示，该组织尚未发现有证据表明H7N9禽流感出现人际传播。钟南山则指出：H7N9禽流感病毒本身就是一种变异，就是一种重配的病毒，重配病毒本身就具有易感染性，能够被人感染上，但是要害问题是现在有没有发现人际传播。

　　在孙树梅看来，正常外出无需因此终止，保持必要的戒备心理、及时采取一些适当的预防措施，当然十分重要。而且这样防范，最好建立在充分的科学依据基础之上，以科学的手段、方式、途径来进行。一旦过于敏感焦虑，不仅会“病急乱投医”，而且将“未病乱用药”。

　　春季是急性呼吸道疾病的高发期，出门在外戴副口罩还是能起到一定的防护作用，孙树梅表示，作为普通市民预防之用建议使用无纺布医用口罩，至于纱布口罩主要的作用是防尘，不能防病防毒。还有一种防护级别更高的3M口罩，密闭效果好，但是佩戴短时间就会出现缺氧症状，不推荐使用。

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　　餐饮：鸡肉不好卖，餐饮营业额受影响

　　H7N9禽流感的消息出来不久，曲女士家里一直订购的“农家走地鸡”便断供了，卖家直接告诉她：“你敢吃，我都不敢卖。”好不容易出门吃个饭，曲女士想到鸡和鸡蛋都不要吃，甚至连猪肉、鸭和鹅也最好不吃，一时间竟然不知道还能点什么。另外她还注意到，小区附近本来有一家以乳鸽为主打的餐厅，最近竟然干脆歇业了。

　　记者在超市发现，卖鸡肉的柜台摆放着“鸡肉、禽蛋须烹饪熟透方可食用”的牌子，相比附近的海鲜、鱼类、肉类柜台也显得冷清许多。而在菜市场，有些卖活鸡的档口甚至关门停业，开业的档口也把每天的检疫证明张贴在显眼的地方。有档主抱怨：“生意不好，特别是鸡杂卖不动，以前不到下午就卖光光。”

　　这是禽流感影响下，餐饮业现状的一个缩影。卫生部近日对公众发布特别提醒称，“避免密切接触家禽和野禽”，这让受“八项规定”影响还没缓过神来的餐饮行业“雪上加霜”。

　　“毫无疑问，影响很大，跌了几成。”广州市饮食商会会长区又生忧心忡忡。据介绍，广东人历来爱吃山鸟、野禽以及白切鸡、沙姜鸡、盐焗鸡等，现在吃鸡的人大大减少。据区又生估计，“山鸟、野禽的消费至少减去了30%，受禽流感影响，整个餐饮的营业额可能要跌5个百分点”。

　　据区又生透露，最近广州市经贸委召集餐饮行业的几个商会领导研讨过如何应对禽流感的问题，要求“多了解，多上报”。“依我看，大家还是有些过虑，因为科学上、医学上还没有十分有效的病情研判和治疗方法，所以产生心理上的恐惧。”在他看来，禽流感对餐饮业的负面影响已经是既成事实，一方面庆幸在广东还没有出现病例，另一方面只能安心等待疫情过去。

　　专家建议：

　　“谈鸡色变”没必要，食物熟透放心吃

　　H7N9病毒没有想象中那么可怕，至少在吃上不必过于恐慌。钟南山院士就表示，H7N9病毒在100℃温度下，一分钟就死光了，煮熟的东西绝对没问题。

　　禽流感病毒惧怕高温，只要加热到一定温度，即可杀灭病毒，一般以56℃加热3小时、60℃加热30分钟和100℃加热1分钟均可，真正烧熟烧透以后再吃，不会对人体存在大威胁。况且拒绝吃所有禽类也未必就安全。

　　也有业内专家表示，市民没有必要完全拒绝进食禽类，但要拒绝吃病禽、死禽，不生吃禽肉，不吃没有熟透的禽类相关产品，这样在饮食上就安全得多，也符合基本的卫生要求。照此看，白切鸡当然要少吃或尽量不吃，白切鸡的加工方法有可能没有完全煮透，这样如果此鸡“生前”感染禽流感病毒，在烹饪过程中，病毒可能没有完全被杀死，就有可能进入人体。但如果存活，会否通过消化道传入人体各组织中、病毒在人体是如何运作的，这些机理现在都还不清楚。在此情况下，应尽量食用一些煮熟、煮透的食物。

　　专家还提醒大家要注意的是，比起吃不吃鸡鸭的疑问，更应该引起注意的是，要避免接触患病和不明原因死亡的动物，避免接触禽类、鸟类的粪便。因为病毒可通过呼吸道和皮肤黏膜伤口的传播，会比通过消化道容易，尤其要警惕。记者 于冬雪 李劼 赵新星 周人果 通讯员 吴剑鹏 许咏怡 实习生 梁量 沈业成