"捆綁消費"是最大的"餐桌浪費"

　　新華網鄭州2月22日專電（記者秦亞洲）中央出台“八項規定”后，各地聞聲即動，紛紛革除浪費，厲行節約。而一些酒店、餐館長期實行的導致大量浪費的“捆綁消費”，卻一如既往，甚至變本加厲。

　　近年來，河南許多酒店、餐館推出“點主菜、送配菜，按位收費”的“捆綁式消費”。這種風氣不斷蔓延，已成行業“顯規則”。這種餐飲方式是客人點出自己需要的主菜，配菜均由酒店自行配置。

　　從形式上看，這種餐飲方式，使客人可以在點菜上少費心思，酒店也提供了“一攬子”服務。但從內容上看，酒店費盡心思，提供了遠超客人食量的菜品，結果是“配菜已經吃飽了，主菜反而吃不了”。

　　餐飲行業制造浪費的“捆綁消費”行為，還有早就令人深惡痛絕的“包間費”和“最低消費”。在農村人口眾多、生活並不富裕的河南，餐飲行業這股不正之風已經從城市吹向了縣城。“包間費”和“最低消費”，無形中逼迫客人多點菜、多消費，事實上造成浪費，與中央精神不符，與節約風尚相悖。

　　曾引起廣泛討論的酒店對自帶酒水的客人收取“開瓶費”，雖然正反觀點多次交鋒，未有統一認識，但是在中央提倡節約、反對浪費的背景下，這種“強制性消費”愈發顯得格格不入。當前，許多酒店自己標定的酒水價格明顯高於正常市場價格，而且真偽難辨，優劣難分。客人自帶酒水，不僅能為客人節約成本，也有助於促使當前白酒回歸理性價位，遏制價格畸高。

　　反對浪費、提倡節儉，是中華民族傳承千年的良行美德。在經濟利益驅動下，許多商家巧立名目、設計內容，逼迫過度消費，導致大量浪費。很難相信以贏利為目標的商家，僅僅聽到勤儉節約的倡導就勇於自律、糾正不當行為，主管部門不妨從餐飲業開始，採取具體措施，革除積弊，把節儉落到實處。

(來源:新華網)