新西兰生蚝美食登上中央电视塔旋转餐厅

新西兰盛产三种生蚝：布拉夫生蚝闻名世界是本地野生品种，生长在南岛马尔伯勒的马尔伯勒蚝、生长在北岛的蓝珍珠蚝同属于太平洋蚝种，但由于生长水域的水质不同，导致蓝珍珠壳薄、肉小；而马尔伯勒蚝的壳较厚，蚝肉也非常肥厚，更适用于烧烤。

中央电视塔空中观景旋转餐厅于6月19日至7月12日晚餐期间举办“第五届新西兰生蚝美食节”,现场活撬生蚝，以焗、烤、炸、烩、刺身等多种方法烹制布拉夫生蚝，并推出新西兰螯虾、新西兰羊排、新西兰鹿肉、白葡萄酒烩新西兰绿贝、帕布洛娃蛋白蛋糕等新西兰特色美食

新西兰螯虾，英文名字Scampi，又称南极深海小龙虾。生长在新西兰和南极之间150米-650米的深海海域中，生长在这里的南极深海螯虾品质优良、不受污染。新西兰人喜爱吃羊肉，旋转餐厅选用犊羊肉中的羊排，几乎没有羊膻味，肉质柔软配上香草腌渍，再碳烤和嫩煎，佐以新鲜青胡椒酱汁风味更加独特。绿贝是新西兰特有的贝尖，绿贝的外壳为鲜绿色，唇边也是绿色，肉质细嫩饱满，味道极其鲜美，在新西兰许多地区都成功养殖，主要用于食用和营养保健，白葡萄酒烩新西兰绿贝在制作时选用甘甜的彩椒，加上白苏维翁和各种香草连壳一同盛在大碗中，卖相口感俱佳。

帕布洛娃蛋白蛋糕是新西兰最著名的甜品，外表是松脆的蛋白酥皮、里面却香甜软糯十分耐嚼，搭配新西兰奶油和各种鲜果，是舌尖上美味的享受。

新西兰美食以兼容并蓄天然新鲜而著称，在这里阳光充足降雨充沛，遍布全岛的火山灰土壤肥沃丰饶，令新西兰成为农业、畜牧业的天堂，而大海则源源不断为新西兰送来多种鲜美的海鲜。当地一年一度的布拉夫生蚝节，吸引了来自世界各地美食家。