保卫餐桌的实验还是中产的腔调【3】

　　我信任的不是企业，不是政府，而是与农民交流的情感

　　事实上，农夫市集并不是中国的独特现象。台湾中兴大学生物产业管理研究所教授董时睿介绍说，大约20年以前，美国、日本等发达国家就开始出现专售绿色、自然农产品的农夫市集。现在，定期的农夫市集在美国已经有4300多个，英国则有接近500个。

　　在周立看来，农夫市集兴起的背后，是人们对工业化农业生产与销售模式的一种反思。“食物本来应该为了人们的生命健康而生产，但大规模、长距离运输的工业化生产渐渐扭曲了这个本质。”周立说。

　　对袁英华来说，这样新兴的理念曾经离她的个人生活很遥远。直到2008年，三鹿奶粉中含有化工原料三聚氰胺的事件被曝光后，这个都市白领突然感到，“原来在城市里生活也不安全”。

　　“我要自己去找安全产品才行。”袁英华说，怀孕之后，为了不让“孩子受到污染”，每样吃进口的东西她都要“认真看成分、原产地、追踪新闻”。

　　不久之后，两位来自北京郊区、希望推广直销的农民来到了袁英华生活的小区。面对袁英华的种种疑问，这对皮肤黝黑的中年夫妇热情地介绍他们的每一种农产品“在哪儿种，怎么种”，甚至细致到“面粉过滤了多少次”。

　　袁英华开始尝试从他们那里买蔬菜、水果、大米，这个习惯一直延续至今。而仅仅就在袁英华生活的社区里，同样从这两位农民那儿直接买菜的还有20户人家。

　　这对农民夫妇坦承，自己的地里“也会用点合格的农药、化肥”。不过，袁英华留意到，卖菜的时候，他们也会“留一些给自己吃”，“这玉米特别好吃，我们都是一从地里摘了就往嘴里塞的”。

　　这些细节都让袁英华对自己购买的食品越发放心。