"捆绑消费"是最大的"餐桌浪费"

　　新华网郑州2月22日专电（记者秦亚洲）中央出台“八项规定”后，各地闻声即动，纷纷革除浪费，厉行节约。而一些酒店、餐馆长期实行的导致大量浪费的“捆绑消费”，却一如既往，甚至变本加厉。

　　近年来，河南许多酒店、餐馆推出“点主菜、送配菜，按位收费”的“捆绑式消费”。这种风气不断蔓延，已成行业“显规则”。这种餐饮方式是客人点出自己需要的主菜，配菜均由酒店自行配置。

　　从形式上看，这种餐饮方式，使客人可以在点菜上少费心思，酒店也提供了“一揽子”服务。但从内容上看，酒店费尽心思，提供了远超客人食量的菜品，结果是“配菜已经吃饱了，主菜反而吃不了”。

　　餐饮行业制造浪费的“捆绑消费”行为，还有早就令人深恶痛绝的“包间费”和“最低消费”。在农村人口众多、生活并不富裕的河南，餐饮行业这股不正之风已经从城市吹向了县城。“包间费”和“最低消费”，无形中逼迫客人多点菜、多消费，事实上造成浪费，与中央精神不符，与节约风尚相悖。

　　曾引起广泛讨论的酒店对自带酒水的客人收取“开瓶费”，虽然正反观点多次交锋，未有统一认识，但是在中央提倡节约、反对浪费的背景下，这种“强制性消费”愈发显得格格不入。当前，许多酒店自己标定的酒水价格明显高于正常市场价格，而且真伪难辨，优劣难分。客人自带酒水，不仅能为客人节约成本，也有助于促使当前白酒回归理性价位，遏制价格畸高。

　　反对浪费、提倡节俭，是中华民族传承千年的良行美德。在经济利益驱动下，许多商家巧立名目、设计内容，逼迫过度消费，导致大量浪费。很难相信以赢利为目标的商家，仅仅听到勤俭节约的倡导就勇于自律、纠正不当行为，主管部门不妨从餐饮业开始，采取具体措施，革除积弊，把节俭落到实处。

(来源:新华网)