安徽奶企能否趁势崛起？

    变着法子找外国代购，只为买到真正纯进口奶粉的妈妈们，突然发现闪耀着光环的洋奶粉并没有传说中的那样安全。正在发酵中的恒天然乳品肉毒杆菌事件，卷入多美滋等多家主流外资乳企，让进口品牌奶粉销售受到影响。

    “刚托朋友从国外买的一箱可瑞康奶粉现在也不敢喝了，以前听说国产奶粉容易出问题，现在洋奶粉也不安全了，真不知道该给宝宝选什么奶粉了。 ”在合肥市潜山路合家福超市，正在选购奶粉的金女士说。

    8月9日，记者在潜山路一家大型超市看到，多美滋金装优阶奶粉正在促销，但货架上只有1段、3段和4段奶粉，不见2段奶粉的踪影。售货员表示，多美滋金装优阶2段奶粉都已全部下架，现在已经停售。

    洋奶企烦恼不止于此，日前国家发改委对多家奶粉企业发起反垄断调查，多家乳品企业因涉嫌垄断奶粉价格被处以高额罚款。自反垄断调查以来，惠氏、多美滋、美赞臣等多家洋奶企已经相继宣布降价。记者日前走访省城几家大型超市了解到，“洋奶粉”降价已经上演，有的甚至打出“最高直降20%”的标语。

    在合肥市潜山路的永辉超市，“多美滋优阶系列奶粉全场8.5折”，降价海报赫然在目。导购员告诉记者，明确降价的奶粉除了多美滋外，还有雅培系列，商场主销的雅培智护金装系列价格都已经下调，一段喜康宝900g装的原价261元，降到251元，二段喜康力原价236元，降到了222元。

    但也有消费者反映，洋奶粉降价是 “雷声大，雨点小”。记者发现，在各种降价促销活动中，需求量大的一段、二段奶粉最少，且降价幅度最小，特别是各大卖场一段奶粉几乎都不参与促销。对此乐购超市一名导购员称，一段奶粉主要针对1-6月的婴儿，这个阶段婴儿鼓励母乳喂养，所以商场一般不搞促销活动。实际上这个阶段奶粉需求量很大，价格也最高。

    “国产奶粉质量可以信赖”

    洋品牌的失足，对国产品牌无疑是利好。“既然国际大牌也会出质量问题，不如去买相对更便宜的国产品牌。 ”8月8日，在合肥市三里庵一家超市，正在选购奶粉的一位女士表示，近些年国家加强了奶粉安全的控制，高端的国产奶粉质量还是可以信赖的。

    记者注意到，8月5日，在恒天然生产的浓缩乳清蛋白粉检测出肉毒杆菌事件爆发后，内地奶企股价普遍大涨，反映了市场普遍认为此事件将让国人重新审视进口奶粉，对于国内的乳企短期内是一个刺激因素。

    但专家也指出，恒天然事件虽然对洋奶粉市场产生冲击，但是不可能从根本上扭转洋奶粉崇拜的市场心理，不少人把目光转向其他进口品牌，新的洋品牌也会不断涌入中国市场。

    “现在新西兰奶粉是不敢喝了，但同事推荐荷兰的欧比佳和英国的牛栏，这些进口奶粉奶源纯正，口碑好，没出过问题，给宝宝喝放心。 ”年轻的妈妈范女士说，她的宝宝只有6个月大，因此对奶粉的选择上格外小心。

    记者采访中了解到，目前我省奶粉消费格局中，城市消费者以购买进口品牌为主。而农村和小城市中，国产品牌要占据主流。洋奶粉的危机，对国产品牌意味着机遇，但要赢得主流消费者信任，占领更大的市场，国内乳企还必须苦练内功。

    国产奶粉的质量与进口奶粉比如何？专家指出，从奶源到加工环节，目前国内主流奶企都已建立了健全可靠的质量控制体系。安徽省奶牛产业技术体系首席专家、安徽农业大学教授王志耕认为，经过三聚氰胺等一系列安全事件以后，国家重点清理了乳品标准，后续又系统出台66项系列标准，应该说我国当前的乳品标准是非常系统全面的，国产奶粉质量是可靠的。

    安徽益益乳业有限公司董事长吴明楼介绍，现在国内的质量检测标准已经相当健全。“我们的产品需要15天才能完成初检，分装之后还要再次送检，整个检测过程大概需要25天，层层检测，确保质量100%达标。 ”吴明楼介绍，为确保乳品安全，益益乳业为产品建立质量可追溯系统，为每一袋奶粉建立“身份证”。“得奶源者得天下”，总部坐落在马鞍山的现代牧业集团董事长高丽娜表示，奶业的竞争根本上是奶源的竞争，只有奶源安全，才能保证成品奶安全。

    今年4月份，现代牧业启动“透明牧场”计划，实现从牛奶生产到加工全过程的透明。企业实行规模养殖和加工一体化，减少不可控的多个中间环节，挤奶在完全封闭的环境中进行，通过专门的输奶管道输送，从挤奶到出成品2小时内完成，缩短环节保证奶品的安全健康。

    “以长久的安全塑造信任”

    我省是畜牧业大省，奶业也是强县富农的重要产业。

    据王志耕介绍，省内100头奶牛以上的规模养牛场占到70%以上，而全国规模养牛场只有30%。去年，我省对2011年度全省引进的9181头奶牛和30个新（扩建）奶牛场、小区进行补贴，下拨补贴经费1463.2万元，推进奶牛养殖发展。目前，全省奶牛存栏超过10万头，鲜奶产量24.1万吨，年奶制品加工能力达到100万吨。

    但就产业发展看，我省奶业龙头企业规模偏小、辐射带动能力不强。 “目前全省具有较高市场占有率和品牌效应的龙头企业集团相对较少，实力较弱，效益不高。”省畜牧技术推广总站副站长汤汇介绍，省内绝大多数奶产品为初级产品，品种较为单一，奶产品质量与国际奶产品质量标准尚有差距。

    “对乳品企业而言，发展没有捷径，只有潜心做好产品，扎实练好内功，规范地执行国家生产标准，保证向国民供应优质安全的乳品，才能赢得消费者的信赖。 ”王志耕表示，恒天然肉毒杆菌更应该为安徽乳品企业敲响警钟，在质量安全控制上绝不能放松。

    “做强奶业，从资源环境条件看，我省比奶业发达国家存在劣势。 ”王志耕坦言。比如澳大利亚、新西兰等国，到处都是天然牧场，养殖成本很低；而欧洲农业补贴非常高，在奶业生产上社会化程度很高，这些都导致我们的生产成本比国外要高很多。

    对此，汤汇强调要改善奶牛品种，提高产出，降低成本。目前我省奶牛大多是黑白花牛，真正纯种荷斯坦高产奶牛数量不多。奶牛平均单产不高，基础母牛每头每年的平均单产仅4.92吨。 “我省正有计划地改良品种，通过引导奶企加强管理，降低生产成本，提高养殖效益和市场竞争力。 ”

    专家强调，与前些年相比，我省乳品企业已获得了长足发展。现代牧业有限公司是全球第一家奶牛养殖资源上市公司，合肥伊利乳业有限公司、蒙牛乳业马鞍山公司都是国内知名奶企的子公司，安徽新希望白帝乳业有限公司、安徽益益乳业有限公司也与国内一线乳品企业联合。

    “这些龙头企业技术装备水平和管理水平国内领先，规模化养殖程度高。 ”王志耕认为，在乳品频频因质量问题打击消费者信心的当下，安徽奶企强化质量控制，提高产业水平，塑造品牌，一定能赢得消费者的青睐。