平“牛”抑“羊”过好年【3】

　　鼓励养殖刻不容缓

　　应理性看待牛肉供需矛盾及进口增加现象，政府主管部门应鼓励适度规模养殖，扶持肉牛产业恢复性发展，缓解供给不足局面，稳定市场价格

　　“目前，我国人均牛肉消费量仅为世界平均水平的51%，今后牛肉消费仍将继续增长。按照未来我国人均消费达到日本当前水平计算，我国牛肉的年消费总量将达到1200万吨以上，牛肉供给需要增加1倍才能弥补当前的缺口。”曹兵海说。

　　一般而言，春节过后农副产品会有一段价格回落期。但从近年数据看，牛羊肉价格的回落期较短。业内人士表示，我国肉牛羊母畜存栏量下降，后续母畜增补需要较长时间才能反映到出栏量上，随着消费需求拉动和生产成本上升，今后一段时间牛羊肉价格仍将高位运行。

　　中国农科院农业信息所研究员曲春红认为，受恶劣天气、畜群重建、动物疫病和投入品上涨等影响，近年来，全球牛肉市场都面临供给趋紧问题。由于近年来母畜存栏下降，我国牛羊肉生产在短期内很难有突破性进展。应理性看待牛肉供需矛盾及进口增加现象，政府主管部门应鼓励适度规模养殖，扶持肉牛产业恢复性发展，缓解供给不足局面，稳定市场价格。

　　提高牛羊肉生产能力刻不容缓。针对此，农业部和发改委已于去年制定了《全国牛羊肉生产发展规划》，提出加强牛羊肉重点区域生产能力建设，着力扶持牧区，引导发展农区，增强牛羊肉产品市场供给能力。据初步测算，今后将安排中央预算内投资17亿元支持肉牛羊规模养殖场建设、良种场建设等。

　　专家建议，要全方位加速标准化养殖。加大育种投资力度、完善育种投资的动力机制，激励育种主体进行品种改良。同时，借鉴粮食、生猪生产大县奖励政策，对存出栏多、外调多的牛羊养殖大县，按照不同标准给予资金奖励。奖励资金可用于基础设施建设，推广先进技术和养殖新模式。（乔金亮 张 雪）

(来源:经济日报)