临保产品监管篱笆要扎紧
看了央视3·15晚会,消费者不得不问:一家知名企业做违法勾当,就那么难被发现吗?一些食品监管的职能部门的嗅觉是否太迟钝?如此一来,我们是否该担心,还有多少证照齐全的“广琪”仍在暗中作乱?
质疑不无道理。细细梳理,进口原料一路过来,确实有不少漏洞可钻。
首先是在进口环节。从相关进出口检验检疫部门了解到,进口婴幼儿配方乳粉,其报检日期到保质期截止日不足3个月的,不予进口。除此之外,其他进口产品只要在保质期内都可以进口。
也就是说,检疫证书上没有保质期这一选项,一过了关口,根本没法倒查溯源。等这些原料流入了仓库,层层批发转手,更是无从查起。因为我国食品行业采取终端管理,原料进口后去了哪里,相关部门很难实时监控,处于“牛栏关猫”的被动局面。
再次,在原料流通到生产环节,以烘焙行业为例,从调查得知,众多烘焙店和广琪也非“临时夫妻”,有的合作长达10年,从进货到加工环节,多年采购难道都归结于“走眼”?杭州多家规模烘焙房都配备了化验室,有品控部,每天有台账,但是当生虫发霉变味的面粉都能从眼皮底下顺利过关,难道不能说,这些几乎成摆设吗?
再说说过期食品处理监管。虽然食品在生产、销售环节被层层把关,但过期食品在回收之后,生产企业会如何处理,却很少有人追究。按照相关规定,一般只靠企业自己进行处理,但并未强调由谁监管。除非有关部门在市场查到了过期食品会强制销毁。由于对过期食品回收后的处理存在监管真空,就为个别不良企业留下了可乘之机。
(来源:钱江晚报)
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