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制圖李瀟雪
一把韭黃，從成都到內江，一般會經過4次轉手、被附加三次10%的純利潤。這頭是菜賤傷農民，那頭卻是菜貴傷市民。要改變，從菜地到菜籃子就要走“最短路線”，減少中間環節。
華西都市報記者劉鵬實習生張乾攝影陳羽嘯
在成都市區一家菜市場裡，雖然只是5角錢的差別，但袁淑芬站在兩堆西紅柿面前，最終選了3元錢一斤的西紅柿，即使3.5元一斤的個頭更大，顏色更好。她的理由是：能節約一分是一分，現在的蔬菜價格太高了。
而在成都郊區一塊菜地裡，村民侯軍面對的，卻是2角5 一斤的兒菜收購價。侯軍更情願讓菜爛在地裡，或是送給村民喂奶牛，因為如果將它們送到市場上賣掉，運輸成本加上人工成本，賣得越多，他就虧得更多。
一方面是菜賤傷農民，一方面卻是菜貴傷市民。菜價到底貴在哪裡？如何穩定“菜籃子”？請跟隨省人大代表翟峰走訪的腳步，一起來解開這個難題。
菜價
菜園到菜籃 至少翻1倍
成都郊區菜農侯軍告訴我們，“昨天（29日）菜販給的（兒菜）收購價才2角5一斤，我基本沒有賺頭。”而昨日下午，在成都市中心的安居天涯市場，兒菜的零售價是2到3元一斤。
收購價太低 願送人喂牛
“這些瓢兒菜給販子，能賣1塊錢一斤。”昨天上午，侯軍正在菜地邊，麻利地將數百斤瓢兒菜裝進籮筐中，將它們搬上電三輪。
他穿一件黑色的休閑西裝，右邊腋下已經開線，形成一道長長的裂口，拿著菜的手，同樣滿是黑色的裂口。“但是兒菜的價格，”侯軍用手指了指旁邊的兒菜地，“現在兩三毛錢一斤——如果價格再不漲，我隻有讓它爛在地裡。拿去賣的話，會更虧。”
侯軍說，如果將這些兒菜從地裡運到市場，每1斤將平攤1角錢的運費。請人幫工收菜，每天人工費50元至60元/人，平均算下來，每斤菜又攤1角錢。如果不讓兒菜爛在地裡，他更願意將它們送給其他村民喂奶牛。
零售價翻倍 個別翻十倍
根據昨日上午侯軍提供的數據，菜農賣給菜販的常見蔬菜初價為：卷心菜7角錢/斤，芹菜1.7至1.8元/斤，白菜5角錢/斤，白蘿卜7角錢/斤。而昨日下午，安居天涯市場的零售價分別為：卷心菜3元/斤，芹菜3元/斤，白菜3元/斤，白蘿卜2元/斤。多數價格翻了一倍，而收購價僅為每斤2角5的兒菜，甚至翻了近10倍。
究因
經3次批發 至少漲3成
是哪個環節在促成菜價上漲？多位菜農介紹，菜一般會經過4次轉手、被附加三次10%的純利潤。蔬菜從地裡到餐桌，至少要上漲3成，其中還不包括多次運輸及過路費的成本。
原因一 天越冷菜越貴
郫縣安德鎮廣福村，是全省聞名的干撕韭菜種植基地，全村種植面積超2000畝。
56歲的周長清種了6畝韭黃，“全年平均下來，賣給菜販的價格大概是5元一斤。”周長清說，菜價很受天氣影響。“前段時間冷，韭黃賣到六七元一斤，但氣溫上升，又降到5.6元到6元。”
原因二 中間環節繁多
但菜價上漲，更大程度上應歸結於大量的中間環節。
潘遠強是廣福村的韭黃營銷戶（俗稱的蔬菜販子），收購韭黃到雙流的白家蔬菜批發市場上去賣。這個環節中，潘遠強需要承擔運輸費用，還有進市場后按“每100公斤蔬菜繳納5元”的攤位費。按慣例，營銷戶的利潤不低於10%。
潘遠強將菜送到成都的批發基地，如果外地如內江的菜販需要採購，就要到白家市場第二次批發。同樣，再加上運費、過路費以及不低於10%的純利潤。回內江后，韭黃還會被第三次批發，由當地菜販賣給市民。
減少點環節菜價就能降
中間環節還是可以省去的。在成都新南門附近的益民菜市旅游村店，菜價比傳統菜市便宜不少：兒菜1.3元/斤、白蘿卜1.2元/斤、卷心菜1.2元/斤……
店長鄭克克說，由於直接與蔬菜基地對接，免去了多次批發的中間環節，菜價才得以降低。此外，益民菜市沒有攤位費，僅收取3%的利潤提成維持經營，也降低了菜農的成本。他建議，應擴大益民菜市的建設，銷量增大后，運輸成本就會進一步下降。
在供應鏈的另一端，成都市人大代表、廣福村委書記汪生富建議說，政府應建立相應機制，在菜價低時有補貼，讓農民放心種菜，確保供貨穩定。郫縣安德鎮的中國川菜產業功能區相關負責人則表示，下一步大型生態農業項目將陸續入駐園區，擴大蔬菜產量，確保供貨市場的穩定。華西都市報記者
劉鵬代表手記平抑菜價先保菜源
□翟峰
通過實地調研，感到網民們反映的菜價又漲的問題確實不假。要平抑菜價，開辟菜源是關鍵。此外，還要盡量減少中間環節，要讓蔬菜走“最短路線”到達“菜籃子”，既讓農民賺到錢，又讓市民得實惠。
那麼，如何進一步加快“菜籃子”工程建設的推進？
其一、要有進一步穩定菜價的具體措施。如各地政府應制定蔬菜保供穩價的應急預案﹔完善蔬菜流通的配送體系，清理流通環節的不合理收費，減少中間環節，進一步降低流通成本﹔加強價格的監管力度。有必要設置財政專項價格調節基金，及時對困難人群發放臨時菜價補貼。
其二、有必要進一步嚴格落實“菜籃子”行政首長負責制。其三、有必要進一步做好推動城市和城鎮的周末平價菜場進社區的工作。其四、有必要進一步構建起一個農產品質量安全網，在“菜園子”直通“菜籃子”的同時，確保是安全菜、放心菜。
網絡上網羅民意 現實中不愛應酬
本次省人大會議，翟峰提交了9件議案，仍然是最多的。有人認為他是為民辦事，也有人認為他在“出風頭”。面對質疑，翟峰怎麼看？29日，翟峰做客華西傳媒集群（WMG）“兩會會客廳”，首次講述履職心聲。
議案大戶 網羅民意
華西傳媒集群：你一年能寫出這麼多議案和建議，其題材都是來自哪裡呢？
翟峰：一是現場調研。另一方面則來自網絡。充分利用快捷、簡便、面寬、量大而又實效明顯的網絡，也是一條很好的民意調研渠道。
華西傳媒集群：你也快到退休年齡了，保持履職熱情的原因是什麼呢？
翟峰：除了代表依法履職的責任感，就是我提出的議案和建議，幾乎都引起了省人大常委會和省“一府兩院”的重視和關注，並得到了認真答復和不同程度的落實。比如，我參加前10次省人大會議，共提出了480多件議案和建議，答復率都為100%。
不愛應酬 更愛思考
華西傳媒集群：你的家人是怎麼看的，他們支持嗎？
翟峰：從調研、撰稿到打印、裝訂，都要費很大功夫，而且都是我一人來做。實在忙不過來時，妻子幫忙一下。有時她實在看不過去，也抱怨。但抱怨歸抱怨，最終還是理解的。
華西傳媒集群：很多人認為你“出風頭”，你怎麼看？
翟峰：讓他們說去吧，其實沒有風光，隻有艱難！為當好一名稱職的代表，我犧牲了不少陪伴家人的美好時光。經常去調研，顧不上管孩子的學習……平常，我很少在社會上拋頭露面，一概不參加各種應酬和聚會，除了調研和履行代表職責，就是寫作和思考問題。 華西都市報記者劉鵬席秦嶺實習生張乾
