走出圍龍屋的梅州女 擬進軍海外客家酒市場

　　中新社興寧2月3日電 題：走出圍龍屋的梅州女 擬進軍海外客家酒市場

　　作者 冒韙 楊草原 陳彥儒

　　“我希望通過努力能讓在世界各地的華人華僑都能喝上來自客家山區的美酒。”3日，廣東女企業家黃淑輝在興寧正興建的客家元帥酒文化生態園，暢談了自己開拓海外酒市場的決心。

　　黃淑輝是中國中小企業技術創新評審專家、梅州女企業家協會常務副會長，2008年，她成立了梅州市客家天地酒業有限公司。

　　黃淑輝稱，地處粵東的興寧有著獨一無二的娘酒火炙工藝，通過禾杆火、谷糠火去炙酒，祛除了酒中的濕氣和寒氣，達到溫補養身等功效。

　　黃淑輝提到的興寧，是廣東梅州下轄的縣級市，梅州是知名僑鄉，全市有300多萬華僑華人、港澳台胞分布在70多個國家和地區。“娘酒”是黃酒的一種，客家娘酒釀造歷史悠久，是客家先民從中原帶到嶺南並保存下來的傳統工藝。

　　據了解，黃淑輝為引領“綠色健康酒文化”，邀請了華南理工大學、仲愷農業工程學院專家學者，通過在挖掘傳統古方基礎上加入蜂王蛹、黑豆等配方，打造了一批新的酒類品牌，她說：“我希望借此弘揚傳承五千年的客家文化，把客家人的精神傳播到世界的每一個角落。”

　　梅州屬於經濟欠發達地區，黃淑輝稱自己拿下了4000多畝山地興建客家元帥酒文化生態園，開發集有機農業、釀酒業、旅游業為一體的客家酒文化產業基地，擬帶動梅州3000多戶養蜂戶和有機稻米種植戶、龍眼種植戶共同發展。

　　記者看到，正在興建的客家元帥酒文化生態園背靠青山，茂密的山林深處有著一條清澈的溪流，溪邊、山畔栽著開得正盛的李子花。站在李子樹下的黃淑輝告訴記者：“梅州是世界客都，又是一代名帥葉劍英的故鄉，每年清明節有眾多華人華僑、港澳台胞返鄉祭祖，春節、端午、中秋等傳統節日也有眾多海外僑胞回鄉探親度假，這是一個很大的市場。”

　　黃淑輝是一名從興寧大山深處的圍龍屋裡走出的女強人，她從普通工人起步，現在已成為享受當地政府津貼的高級經濟師。採訪結束前，黃淑輝還向記者吟誦一首自己寫的《品酒賦》：“英雄煮酒品‘客家’，客家鄉裡賞梅花，挺風傲雪凌雲志，玉潔冰清勝繁華。”(完)

(來源:中國新聞網)