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分享到QQ空間春節前后是農村舉辦婚宴的黃金時段，河北滿城縣劉家台村的陳建光忙得一塌糊涂，誰家擺婚宴他都得去，不是去吃喝，而是去監管吃喝，防止出現食品衛生安全事故，因為他是該縣的農村集體聚餐監督員。
正月十二，陳江山家娶兒媳婦，全村的人都來道賀，裡外裡擺滿了幾十張大圓桌，喜氣洋洋。后院裡，前來幫廚的鄉親們一派忙碌。這次有200多人吃飯，要准備26桌、20多個菜品。
陳建光也在其中，除了手裡的活，嘴裡也不停歇：“老嫂子，碗筷洗完了，再煮一遍。”“小妮兒，洗菠菜的水盆裡放點澱粉，這樣容易洗干淨。” 年前，陳建光就讓陳江山填寫了《滿城縣農村集體聚餐備案登記表》，向鄉政府備了案。因為按照該縣規定，就餐人數在50至300人的聚餐必須提前24小時向鄉（鎮）政府備案，300人以上的提前24小時向縣食藥監部門備案。接著，他跟陳江山請來的順平縣廚師陳師傅，簽了“安全保証書”。
在滿城，像陳建光這樣的監督人員共有226名，覆蓋了全縣183個村。自2011年7月起，滿城縣實行農村集體聚餐監管制度，全縣每個行政村選聘1—2名農村餐飲食品安全社會監督員，為農村餐飲食品安全“上保險”。監督員的聘用期為3年，經食品藥品監管部門培訓考試合格后上崗，由縣財政給予補貼。
三年來，該縣農村集體聚餐累計登記備案9040起，集體就餐人數累計194.5萬人次，農村集體聚餐監督員現場指導率100%，確保了全縣農村集體聚餐環節連續三年食品安全事故“零發生”。
《 人民日報 》（ 2014年02月14日 06 版）
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(責編：曹昆、喬雪峰)
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