宗 编：“有毒炒瓜子”暴露了啥

薛红伟作

　　事件回放

　　近日，苏州质监部门对从市场上的炒瓜子随机抽样检测，7种瓜子被检出铝含量，明矾、滑石粉等名词也因“有毒炒瓜子”而备受关注。

　　三言两语——

　　为了让瓜子销路更好，一些不法商家添加明矾，使瓜子不易受潮以保持好口感，添加滑石粉让瓜子更光滑好看。“有毒炒瓜子”提高了相关生产厂家的收益，却让食用炒瓜子的消费者可能付出健康代价。

　　明矾中的铝被人体大量吸收后很难排出，会损害大脑及神经细胞，导致记忆力衰退，严重的还会引起脑萎缩、痴呆等症状，而工业用滑石粉则含有致癌物质。据了解，明矾和滑石粉目前并不在国家标准的检测项目内。食品安全无小事，相关检测事项虽未被列入检测项目，但有害物质毕竟会伤害人的身体健康。有关监管部门应及时介入，从生产工艺、产品质量、相关认证等多个方面、多个环节对炒瓜子等食品安全严格监管。

　　“有毒炒瓜子”也暴露出个别商家的经营诚信缺失。个别商家置广大消费者的健康于不顾，丧失了基本的商业诚信。这些经营者无疑是害群之马。其他经营者应及时举报，使行业环境得到净化，使自己的正当经营活动得到消费者认可。

(来源:中国经济网—《经济日报》)