白的鲜蘑菇小心是药水泡的 牛头肉可能是变质原料做的【2】

　　猪血里裹着絮状物

　　血制品加工

　　没有正规企业

　　逢年过节宴请宾客，很多人图方便，喜欢买半成品菜回家，冬天吃个暖锅也方便。但是，菜场里卖的半成品菜通常没有正规的进货和加工渠道，食品安全问题需要关注。

　　1月15日下午，余杭工商根据群众举报，摸到了正在拆迁的瓶窑镇长命村一个违法猪血加工点。因为涉嫌无照经营，执法人员当场责令其停止加工并进行了进一步检查。

　　猪血加工点有三个落地土灶，两个工人正在给炉灶生火加温，进行猪血浆制作。加工点现场污水横流，腐臭气味明显。蒋某是加工点负责人，他说，猪血批发价0.4元/斤，主要销往农副物流中心，如果销往附近农贸市场，市场价卖1.5元/斤。

　　蒋某说，加工的是猪血，原料是附近屠宰场运来的，但是，我们发现猪血里有很多棉絮状不洁物，卫生状况很差，怀疑非法添加了甲醛等保鲜剂，就采了样送去检测。现场，执法人员查获了猪血加工原料和成品800多公斤。

　　“畜禽血制品大都是小作坊加工模式，各地没有正规生产企业，有的加工点会用化学试剂勾兑假血，有的用猪血、牛血冒充鸭血，这个市场是非常混乱的。”执法人员说，建议喜欢吃畜禽血制品的消费者，还是要多长个心眼，谨慎消费。

　　记者也咨询了农业部门的专家，关于真假畜禽血制品的鉴别，可以用餐巾纸把一块血的水吸干之后，如果它变得似橡皮泥一样非常有韧性，就是假血；真血与假血相比，颜色会暗一些、但弹性和韧性更好，而且有一股较浓的腥味，横面有蜂窝形小孔；假血有胶质感，不易拉断，色泽更加鲜亮，一捏容易破碎。（本报通讯员 卢娟 本报记者 施雯）

(来源:钱江晚报)