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白的鲜蘑菇小心是药水泡的 牛头肉可能是变质原料做的【2】

2014年01月21日09:30    来源:钱江晚报    手机看新闻
原标题:白的鲜蘑菇小心是药水泡的 牛头肉可能是变质原料做的

  猪血里裹着絮状物

  血制品加工

  没有正规企业

  逢年过节宴请宾客,很多人图方便,喜欢买半成品菜回家,冬天吃个暖锅也方便。但是,菜场里卖的半成品菜通常没有正规的进货和加工渠道,食品安全问题需要关注。

  1月15日下午,余杭工商根据群众举报,摸到了正在拆迁的瓶窑镇长命村一个违法猪血加工点。因为涉嫌无照经营,执法人员当场责令其停止加工并进行了进一步检查。

  猪血加工点有三个落地土灶,两个工人正在给炉灶生火加温,进行猪血浆制作。加工点现场污水横流,腐臭气味明显。蒋某是加工点负责人,他说,猪血批发价0.4元/斤,主要销往农副物流中心,如果销往附近农贸市场,市场价卖1.5元/斤。

  蒋某说,加工的是猪血,原料是附近屠宰场运来的,但是,我们发现猪血里有很多棉絮状不洁物,卫生状况很差,怀疑非法添加了甲醛等保鲜剂,就采了样送去检测。现场,执法人员查获了猪血加工原料和成品800多公斤。

  “畜禽血制品大都是小作坊加工模式,各地没有正规生产企业,有的加工点会用化学试剂勾兑假血,有的用猪血、牛血冒充鸭血,这个市场是非常混乱的。”执法人员说,建议喜欢吃畜禽血制品的消费者,还是要多长个心眼,谨慎消费。

  记者也咨询了农业部门的专家,关于真假畜禽血制品的鉴别,可以用餐巾纸把一块血的水吸干之后,如果它变得似橡皮泥一样非常有韧性,就是假血;真血与假血相比,颜色会暗一些、但弹性和韧性更好,而且有一股较浓的腥味,横面有蜂窝形小孔;假血有胶质感,不易拉断,色泽更加鲜亮,一捏容易破碎。(本报通讯员 卢娟 本报记者 施雯)

(来源:钱江晚报)


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