中国营养餐产业技术创新战略联盟成立

人民网北京4月27日电 （冯华 王晓晔）中国营养餐产业技术创新战略联盟近日在北京宣布成立。这是国内首个以推动营养餐产业技术创新发展为工作内容的组织。

该联盟由中国食品工业（集团）公司、农业部食物与营养发展研究所、国家食品行业生产力促进中心、北京御秀营养配餐研究院等单位共同发起。

专家表示，近年来，随着经济的发展，我国食物总量供需实现了基本平衡，食物消费数量与种类明显增加，人民生活水平得到显著提高。但由于缺乏科学引导，居民食品消费出现营养过剩、结构不合理、营养不均衡等新问题，是慢性非传染性疾病逐渐上升的重要原因。社会对食物安全和营养需求越来越高。作为居民食物营养消费的一个重要环节和载体，营养餐产业已经成为餐饮业的重要组成部分，是时代发展的迫切需要。

我国的营养餐产业起始于1986年的学生营养餐。经过30年的发展，虽然形成了一定的规模，但是仍存在制约发展的诸多因素。这主要体现为营养餐在法律法规、标准体系、人员设施、监督管理等方面都不完善。发达国家及一些发展中国家都非常重视国民营养教育，制定了完善的法律法规，有完善的营养教育体系。各国国情不同，营养餐的发展过程也不尽相同，但总的趋势是走向规范化、标准化、工业化。

中国营养餐产业技术创新战略联盟理事长陈伟力表示，营养餐产业技术创新肩负重大历史责任。联盟将建立营养餐标准化专业委员会，制定营养餐产业相关标准，推进关键技术创新与产业化，为行业发展提供政策研究基础，加强技术培训和营养知识宣传，坚持推动技术创新，引领产业发展，不断推进产业技术升级。