保衛餐桌的實驗還是中產的腔調【3】

　　我信任的不是企業，不是政府，而是與農民交流的情感

　　事實上，農夫市集並不是中國的獨特現象。台灣中興大學生物產業管理研究所教授董時睿介紹說，大約20年以前，美國、日本等發達國家就開始出現專售綠色、自然農產品的農夫市集。現在，定期的農夫市集在美國已經有4300多個，英國則有接近500個。

　　在周立看來，農夫市集興起的背后，是人們對工業化農業生產與銷售模式的一種反思。“食物本來應該為了人們的生命健康而生產，但大規模、長距離運輸的工業化生產漸漸扭曲了這個本質。”周立說。

　　對袁英華來說，這樣新興的理念曾經離她的個人生活很遙遠。直到2008年，三鹿奶粉中含有化工原料三聚氰胺的事件被曝光后，這個都市白領突然感到，“原來在城市裡生活也不安全”。

　　“我要自己去找安全產品才行。”袁英華說，懷孕之后，為了不讓“孩子受到污染”，每樣吃進口的東西她都要“認真看成分、原產地、追蹤新聞”。

　　不久之后，兩位來自北京郊區、希望推廣直銷的農民來到了袁英華生活的小區。面對袁英華的種種疑問，這對皮膚黝黑的中年夫婦熱情地介紹他們的每一種農產品“在哪兒種，怎麼種”，甚至細致到“面粉過濾了多少次”。

　　袁英華開始嘗試從他們那裡買蔬菜、水果、大米，這個習慣一直延續至今。而僅僅就在袁英華生活的社區裡，同樣從這兩位農民那兒直接買菜的還有20戶人家。

　　這對農民夫婦坦承，自己的地裡“也會用點合格的農藥、化肥”。不過，袁英華留意到，賣菜的時候，他們也會“留一些給自己吃”，“這玉米特別好吃，我們都是一從地裡摘了就往嘴裡塞的”。

　　這些細節都讓袁英華對自己購買的食品越發放心。