保衛餐桌的實驗還是中產的腔調【4】

　　“比起外邊產品上的條形碼和成分介紹，我覺得眼前這兩個農民更值得信賴。”袁英華說，“大家認識了3年多，他們還認識我的小女兒，這麼有感情了，你說他們會用有毒的東西害你嗎？”

　　“信任”是農夫市集的熟客常常挂在嘴邊的詞。這兒的農產品大多沒有正規的包裝或光鮮的外表：青蘋果上虫洞密集，花生油瓶子上隻有一小張白色標簽，手工米酒就灌在農夫山泉的塑料礦泉水瓶裡。但熟客習慣直奔某個攤位，“什麼也不問，直接付錢拿貨”。

　　與袁英華一樣，馮超起初也會仔細詢問農產品的信息。他甚至特意參觀過自己經常買菜的農庄，在那裡，他親眼看見農民用裝有誘食的塑料瓶子吸引害虫，“用最原始的方法去除虫”。

　　這些消費者也相信，時間久了之后，他們會與農夫成為“朋友”。在市集上，馮超不僅買東西，也常常幫相熟的農戶看攤子。他發現，農戶會主動與自己分享種植經驗，“賣東西也不是總斷斤算，差不多就行了”。

　　在北京這個大都市裡，這群年輕人選擇了返回到原始、初級的交易模式。袁英華喜歡帶著小女兒到市集上與農戶聊聊天，感覺“很親切”。“我相信的不是企業，不是政府，而是與農民交流的情感。”她說。

　　“絕大多數參與農夫市集的人還是相信農民，他們相信農民不會毒害他們。”周立分析說。

　　“這菜這麼貴，我都不敢炒啊！”

　　不過，在目前參與北京有機農夫市集的30家農戶中，29家的生產者其實都不是“地地道道的農民”。與他們的顧客一樣，他們中的絕大多數人本是生活在大城市裡的白領或打工者。出於對食品安全的關注，又或個人信仰，他們有的選擇返回老家的鄉村，有的決定下鄉租些農田，經營小農庄。

　　馮超覺得，自己通過選擇買什麼菜，可以讓這些“少用化肥、農藥”的小農庄“至少為環保作了一點貢獻”。在這群農夫市集的忠實消費者眼裡，他們選擇的消費方式不僅意味著安全，還讓他們有一種“成就感”。

　　范冬雨則認為，自己可以通過消費，促進“公平貿易”。“我希望農民也能過得更好，他們獲得價值鏈上的最大一塊利益，這是我所期待的理想社會。”范冬雨說。