記者亮身份2元水現身
在餐車內,記者以旅客身份詢問,是否有15元的盒飯和2元的礦泉水。餐車一位姓馬的領班說,D355列車上確實提供15元的盒飯,“15元盒飯上貨數量有點少,我們這是往返列車,列車在進京方向的時候,15元的飯就已經賣光了。水有2元和6元的,也賣光了。”
但這位領班拒絕透露15元盒飯的上貨數量。
但記者亮明身份后,餐車服務人員的小推車上,又擺放著2元的礦泉水。對於服務人員之前表示2元水已經售光,餐車領班馬女士解釋稱,“先頭那輛小推車的確售光了,這輛小推車是在其他車廂售賣的,2元水是前邊車廂剩下的。”
“40元盒飯成本20元左右”
在D355動車上,記者購買了一份40元套餐:一份米飯,外加香菇豬肉、牛肉和鹵蛋等三份菜,整份盒飯重580克。
一份40元的盒飯成本有多少?
昨日,記者致電盒飯制造商杭州冠華王食品有限公司。“40元盒飯成本在20元左右。”該公司一名工作人員表示。
這名工作人員介紹,無論是40元盒飯還是15元盒飯,兩種盒飯重量其實一樣,隻不過所用食材和做法有差別。40元的兩葷一素,15元的一葷兩素,“為了能夠提高40元盒飯的保質期,所使用的密封材料成本也比較高。”
這名工作人員透露,15元的盒飯成本在13元左右,“這個就不怎麼賺錢了。按照常規,一趟往返動車,15元的盒飯他們一般訂50份,30元的50份。”
1月30日,D355列車長劉忠萍告訴記者,該車共16節車廂,進京方向載客量較少,“出京方向今日載客700多人。”
“沿途大站可補充供應”
1月31日,記者乘坐D334(青島-北京南)列車返回北京。
在D334動車餐車,記者購買了一份15元套餐,分量約635克左右,包括一份米飯,鴨肉、素丸子和燉白菜。服務人員表示,除了15元盒飯,還有30元和40元的。記者還在該餐車購買了兩瓶水,最便宜的2元一瓶,最貴的水3.5元一瓶。
D334列車列車長周楠楠表示,他們按照鐵路部門的要求,嚴格執行15元盒飯不斷供制,“15元的盒飯供貨65份,40元的隻有20份,如果中途旅客用餐人數過多斷供了,我們在沿途經停的大站,都可以補充上來。”
在D355和D334列車上,記者發現,兩車均沒有方便面銷售。
對此,D355列車長劉忠萍表示,動車車廂是全封閉的,如果吃泡方便面的乘客過多,將導致車內空氣污濁,氣味較大。D334列車列車長周楠楠也表示,方便面殘渣過多,列車進京后不久就離京,來不及打掃車內衛生。