酒店接待政府会议减半 酒店茅台降价也难销售

　　20个城市公务员接待调查数据

　　近两年，北京各部门的公务接待费用总体来看有所压缩。2011年，55部门压缩了465.5万元；2012年，77部门则压缩了约60万元。

　　这大半年来，张明(化名)家里的财务状况陷入了“危机”。以前一个月几万元的收入，今年锐减，有时只能拿到几千元的基本工资。他是一家地方驻京办事处的四星级酒店销售人员。自去年年底以来，酒店的生意急剧下降。

　　宴请少见，茅台辽参鲜上桌

　　此前，张明所在酒店一年的接待任务中，六成来自于政府机关，餐饮是最大的一部分。

　　按酒店规定，桌餐中人均最低消费为280元。按这个标准，一桌饭至少要2800元，还要加收15%的服务费。

　　“这只是最低标准，事实上政府部门的人来吃饭，不可能只点这些基本的配菜。总会加上几个菜，且加的菜都不便宜。”张明说，比如辽参等一位一份的位菜，一个人就要300元，如果一桌有2个位菜，总价也要好几千元。

　　烟酒方面，如果领导宴请，一桌至少会有两瓶茅台或有地方特色的酒。茅台是1800元至2000元一瓶，有地方特色的酒也非常贵。一桌会有一条烟，惯例是千元左右。酒店的饮料也非常贵，如果加一些饮料，价钱又会上千元。

　　在这样的标准下，一桌少说也要七八千元，正常的在两万元左右。

　　但这样长期持续的情况，从去年底开始改变了。宴请越来越少，往往以自助餐代替，“酒店的自助餐对外是150元左右，如果是会议团队的，约120元。”

　　张明说，在国家的规定下，公务接待费在自己所在的酒店压缩得非常明显。比如茅台，降到1500元一瓶也卖不出去。酒店有30多个包房，以前每天很轻松就能有30万元流水。而今政府餐饮支出下降一半，尽管酒店大力推广优惠政策，但依然只有15万元至20万元流水。

　　事实上，受影响的远不止张明所在的单位。他称，一些五星级酒店价格更贵，受到的影响更为明显。

　　“能内部消化的会一般不出来开了”

　　酒店内开会，是政府部门公务支出的另外一个大头。“我们酒店对政府采购的价钱是一个标间450元，含两人早餐。”张明说，一个可容纳二三十人的会议室，一天在4000元左右；容纳百人的6000元左右；250人至300人的在1.5万元左右。

　　“以前开会往往住3晚，一天报到，一天开会，另外一天开会加考察。”张明说，现在一些单位能内部消化的会议就不出来开了，只有全国性的才出来，“有一个中央部门，去年我就接洽了他们的会议十来场。但今年到现在，一共只有两场。”总的来看，酒店接待的政府会议也减少了一半。

　　以前开会，大多数单位要搭背景板和条幅，现在都没有了，会场的鲜花也没有了。这些钱虽不多，但各部门都不敢弄了。会议中途的茶歇也一概从简，以前都会有点心、水果、咖啡，现在则只有矿泉水和茶水。

　　张明说，以前一个会议，一个处长就有20万元的预算，现在可能只有五六万元了。

　　预存会议费现象基本消失

　　张明表示，受影响大的，还有礼品方面。

　　好的酒店都会有定制礼品的公司，比如卖玉石、包、箱子及一些生活用品等。从惯例看，一个会议假如预算20万元，基本有10%的费用是用来购买礼品的。然而这样的公司今年的销售业绩惨不忍睹。张明称，自己所在的酒店已经有几家外包单位退出了，转做外地市场。

　　同时，一些预存会议费的现象也大幅度减少，“一个会议花费8万元，走时开发票可能会开10万元，其他2万元就预存到酒店。比如这个部门的领导要宴请谁，可能就直接挂账或用这个费用来支付，这种情况此前比较普遍。”尽管也会有审计小组过来查账，但酒店经常能在查账前接到电话，所以对查账也就有所准备了。

　　此前，北京市审计局的通报显示，去年发现有10个部门违规在会议场所预存会议费229万元。

　　据张明观察，自去年下半年以来，预存费用的单位已经比较少了，无论会议还是餐饮，往往是花多少钱支多少钱。有的部门领导还是会有宴请计划，但基本都是自掏腰包，“特别是今年，审计小组查得没那么勤了，但大家还规矩了，都很小心。”

　　本版采写 新京报记者 蒋彦鑫

　　(原标题：酒店茅台降价也难销售)