人民财评：为什么说浪费粮食就是败家子？

“舌尖上的浪费”正遭遇口诛笔伐。的确，近些年来，随着居民物质生活的改善，“谁知盘中餐、粒粒皆辛苦”的古训似乎已经作古，“剩”宴比比皆是。

中国农业大学曾对城市中2700桌不同规模餐桌上剩余饭菜的蛋白质、脂肪等进行系统分析，大致推算出，我国2007-2008年一年仅餐饮浪费的食物蛋白和脂肪就分别达到800万吨和300万吨。据此，消费者仅在规模以上餐馆的餐饮消费中，就倒掉了约2亿人一年的口粮。

国人什么时候开始有了摆阔和浪费的资本？是世界第二大经济体的招牌吗？是世界排名第99位的人均收入吗？显然都不是。主要原因还在于铺张浪费的社会风气。

其实，我国粮食供应一直处于紧平衡状态。近年来，我国谷物进口激增，去年进口的谷物是7700多万吨，相当于1550亿斤。按照农业专家的估算，如果按一个人一年吃800斤粮食，进口粮食相当于养活了1.9亿中国人。此外，我国大豆的自给率只有20%，而进口大豆受制于国际市场行情，不时成为国际资本炒作的对象。

1994年9月，美国世界观察研究所所长莱斯特?布朗博士发表题为《谁来养活中国》的文章，引起广泛关注。布朗认为，在人口增加和耕地减少的情况下，中国面临的问题将是巨大的粮食缺口。中国到2030年，若以人均粮食消费水平按400公斤计算，进口粮食将达到3.78亿吨，而世界粮食出口总量不过2亿多吨。届时粮食安全将成为大问题。

中国当然不希望出现布朗博士所说的情况，而且也在努力确保粮食基本自给。中国粮食产量九连增就是中国人自己养活自己的有力保证。但粮食进口增加的数据，还是让有些国家的人担心中国粮食进口推高国际粮价。

兼听则明，在粮食安全保障方面多一点忧患意识并无坏处。粮食安全不仅着眼于生产环节，也要关注消费环节。节约粮食不仅是中国人自己的事，也是作为世界公民应尽的责任。

一方面中国13亿人口的饭碗要牢牢端在自己手里，不能等到粮食定价主动权旁落他人、受制于人我们才警醒；另一方面，“中国粮食威胁论”目前只是一种猜想和炒作，只要国人将饭碗牢牢端在自己手里，这种谣言和炒作就会不攻自破。从上面数据中可以看出，一年进口粮食养活了1.9亿人，而浪费的粮食则够2亿人一年的口粮。我们应该怎样做就一目了然了。

粮食供应紧平衡，国人还有多大资格来浪费粮食呢？如果再考虑到中国还有1.3亿人口生活在贫困状态，“浪费粮食是极大犯罪”就不仅仅是一种道德说教，而是具有很强的现实针对性。

因此，从遏止公款宴请和铺张浪费入手，让社会风气为之转变，让节约粮食成为自觉行动，既是当务之急，也是长久之策。

谁浪费粮食谁就是败家子。让我们行动起来吧。

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