高端餐饮消费下降 高档滋补品猛降销量跌两成

　　昨日，商务部新闻发言人沈丹阳透露，春节前后(期间)各地高档酒店的高档菜肴销售量明显下降，像燕窝、鲍鱼这类产品下降40%左右。而羊城晚报记者昨日走访广州市场发现，高档食材除了在餐饮渠道遇冷外，在销售渠道的价格也涨不起来。有商家预计，随着节后中药材供货价的回落，这样的促销活动可能还将持续。

　　高档滋补品消费下降

　　昨日，沈丹阳表示，中央八项规定和厉行节约反对浪费的要求出台以来，一些高端餐饮企业的经营和高端白酒的销售确实大幅度下降。例如，据抽样调查，高档餐饮企业的营业额，北京大概下降了35%，上海市下降超过20%，宁波市下降也差不多30%左右。春节前后，包括春节期间，各地高档酒店的高档菜肴销售明显下降，像燕窝、鲍鱼这类产品下降40%左右，鱼翅下降70%以上。

　　除了餐饮渠道外，在销售渠道，高档食材的销售也大幅下降。广东一位经营高档滋补品的郑先生告诉羊城晚报记者，与2012年春节的消费旺季相比，今年春节前后，除了个别品牌商家销量有所上升外，业内大部分高档滋补品品牌的销售量都是下跌的，下跌幅度最大的甚至达到20%。“除了受经济大环境的影响之外，今年春节公款消费减少，礼品市场萎缩，也是导致销量下跌的一大因素。”

　　商家扎堆降价加大促销

　　羊城晚报记者调查发现，由于高档滋补品的消费下降，商家纷纷加大促销力度，将促销期延长。

　　记者昨日走访广州市场发现，即使春节假期已过，但是高档滋补品的促销活动仍在持续。在北京路的一家药店，记者看到，在药店门口就摆着东阿阿胶的促销柜台，“大特价”三个字十分醒目。促销人员告诉记者，现在买东阿阿胶附送辅料之余，还会免费制作，并且立即返还75元现金券。在高档滋补品柜台，虫草不论规格均打8.5折，而高丽参分等级打9折-9.5折不等。而在距离该药店约两百米的另一家药店，也明确打出促销的牌子称，龙宝、雷允上品牌的系列鹿茸、西洋参、石斛等均8.5折优惠。

　　上述郑先生表示，往年商家都会从春节前开始做促销活动，一直到元宵节后结束。但今年由于大环境不好，预计春节过后，高档滋补品的供货价还会有一定幅度的回落，届时大力度的促销活动也会持续。

(来源:羊城晚报)