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分享到QQ空间羊城晚报讯 记者谭超报道：中央“八项规定”影响持续，节约风让身处178米高的广州第一高端食府空中1号不得不放下身段。18日，有网民在微博上爆料，这家昔日的奢华食府竟引来一大群平常百姓排队抢位，原因是饮茶5折。
记者调查发现，除了高端酒楼纷纷降价揽客，一些名字中有“燕翅鲍”字眼的酒楼也不惜通过改名转型平民化。此外，一些央企也终止了与高端餐饮酒楼的定点用餐合作，转向中低端的酒楼。
广州第一高端食府半价揽客
微博网友@广州流野发图片爆料称，18日早上，在华夏路一号的广州农商银行大厦一楼，一群市民拖家带口地排起了队，不过，不是排队到银行办业务，而是排队上大厦178米高的广州第一高端食府——空中1号喝茶。空中1号的人均消费曾一度几百元，其“壹号房”晚宴的最低消费曾高达10万元。这家食府和普通消费者的距离，实际上又何止178米？
然而，变化却实实在在地发生了，羊城晚报记者昨日午餐时段来到了空中1号，虽然已见不到早上农商银行大厦一楼排长队的场景，但在大厦的29楼，仍有大批消费者排队。记者在空中1号的特惠宣传海报上看到，是全场5折的促销引来了排队的客人。“午市全部点心5折，菜牌菜式任选一款5折，还有四款春季时令优惠套餐可供选择。”此外，记者计算了一下，该食府的套餐也有4.4折到6.6折不等的优惠，如其中的春季特惠A套餐原价1080元，优惠价480元，低至4.4折。
对于高端餐饮酒楼降低身段揽客的做法，广州明宴酒店（餐饮）管理有限公司董事长、广州饮食业商会常务副会长李明非常认同，他指出，“我们应该调整部分高端的产品，增加部分家常菜肴进入高端餐饮企业，这样企业才能提高经营收入。”
“燕翅鲍”酒楼或集体改名
除了通过降价促销、推出平价菜等办法进行大众化转型以外，个别高端餐饮酒楼甚至索性改名，让名字不再显得奢华。记者走访发现，在黄埔大道西173号，原来叫林记燕翅鲍的一家酒楼，现在就已改为林记尚元店。
名字对于一个企业而言，往往代表的是品牌这一无形资产。那么，林记燕翅鲍为何要下决心改名呢？该店一位工作人员告诉记者，“改名后，开发票会方便一点。”她进一步解释，“现在节约风对高端餐饮的影响很大，燕翅鲍几个字出现在发票上，客人不好报销。”
记者走访发现，林记燕翅鲍及时改名也许是明智的。在天河区珠江新城临江大道39号，记者看到一家叫“大诚苑燕翅鲍”的酒楼目前关门大吉。门口的保安告诉记者：“过年后，这家店就已关门停业，说是内部装修，但不知何时才开门营业。”一位不愿透露姓名的业内人士认为“燕翅鲍这样的名字，以前是吸引高端顾客的招牌，现在反而变得敏感了，这些酒楼有可能集体改旗易帜。”
昨日，广州地区饮食行业协会秘书长符波告诉记者，黄埔大道跑马场里的红馆，最近也将改名，希望进行大众化或者个性化的转型。“现在高端餐饮比较困难，改名可能成为走平民路线的一个办法。”
央企定点“饭堂”转向中低端酒楼
值得注意的是，在中央八项规定出台之前，高端餐饮企业和部分大型央企往往存在定点就餐的合作协议。而最近几个月，一些央企已主动终止了与这种高端定点“饭堂”的合作关系。
一位不愿透露姓名的央企广州分公司的管理人员告诉记者，目前正在和一些中低端的酒楼谈合作，以前和高端餐饮酒楼的合作都被总部叫停了。一位大型大众化餐饮集团的负责人也向记者透露，目前集团确实正在和一些企业洽谈长期的工作用餐合作。
日前，广州地区饮食行业协会、广州市饮食行业商会召开闭门会议，记者了解到，来自广州最具代表性的数十家餐饮企业达成共识，认为“八项规定”对行业的影响将常态化，餐饮业将进入1-2年的调整期。特别是高端餐饮，将迎来淘汰期。
