伊利张剑秋:“双高”产品已占半壁江山

274.71亿元的总营收、23.06亿元的净利润双双位居行业第一，刚刚发布2014中报的中国乳业领导企业伊利股份再度交出了一份完美答卷。而细细研究我们不难发现，以金典、舒化奶、QQ星等组成的“高科技、高附加值”的“双高”产品占比已超过伊利业务总额的40%，几乎占据了半壁江山，而随着安慕希在市场上的热卖，未来“双高”产品的市场份额还会持续增大，伊利事实向大家证明，多年来在产品科技研发之路上的努力与实践，最终得到了丰厚的回报。据伊利集团执行总裁张剑秋透露：”去年伊利中高端产品占比已经超过40%，年销售额过10亿的明星产品已达10个。”

近年来随着我国乳制品市场需求量的增大，消费者的要求也变得多元化，为了满足消费者不断增长的个性化需求，伊利在近10年前就开始了领先于其他企业的深入产品研发，把“高科技，高附加值”产品当作了未来伊利在市场竞争中的“杀手锏”，最有代表性的产品就是2007年研发的舒化奶。2006年，经过伊利科研人员的潜心研究，发现亚洲人大多数患有“乳糖不耐受”症状，其最大的表现就是喝牛奶后拉肚子，其原因是乳糖酶的缺失。为了让中国人克服喝牛奶的障碍，伊利在行业内率先独创了LHT乳糖水解技术，并在国内首次采用了国际先进的UHT后无菌添加工艺，在不破坏牛奶原始的色、香、味、口感以及多种维生素和矿物质的基础上，将大分子乳糖90%以上水解成为小分子的半乳糖和葡萄糖，可以满足不同程度的乳糖不耐受者及乳糖酶缺乏者的饮奶需求，最终破解了乳糖不耐受的难题，成就了一段传是佳话。2012年，在乳糖水解技术的基础上，伊利研发团队还通过在舒化奶中融入酪蛋白磷酸肽（CPP），推出了新品舒化奶优钙系列，可促进小肠下部不可饱和钙的被动扩散吸收，达到有效提高人体钙、铁、锌等二价矿物质的摄入量以及吸收和利用率的效果，深受消费者的喜爱。

除舒化奶、金典、QQ星等“双高”产品外，今年伊利又通过国际合作，研发出可以在常温状态下保持长达五个月保质期的安幕希常温酸奶，打破了常规酸奶的地域性限制。而相比其它高端常温酸奶，伊利“安慕希”特别添加了希腊雅典农业大学最新研制的菌种，具有浓郁的口感，比普通酸奶高出蛋白质35%。

如今伊利旗下的“双高”产品深受消费者喜爱，占据了业务总额的半壁江山，但“罗马不是一天建成的”，而是伊利近十年在产品科技研发的投入和努力，才取得了今天的成绩，也很好的诠释了什么是“科技是第一生产力”，相信未来伊利还会推出更多新品来满足消费者的多样化需求，那么，下一款将会是什么呢？