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分享到QQ空間據中國之聲《新聞縱橫》報道，去餐館吃飯，打開菜單看最貴的總是魚翅啊、鮑魚之類的東西，一份動輒幾百上千元，可是有誰能想到端上來的魚翅撈飯裡真正的魚翅可能一點都沒有。
這兩天，浙江省工商局、消費者保護委員會發布魚翅市場調查報告，在隨機抽檢的十多家酒店魚翅中，沒有一家檢出鯊魚成分。
在杭州近江海鮮市場，魚翅產品隨處可見。記者隨機走進一家商鋪，發現魚翅品種繁多，老板起身熱情地介紹。
記者：差一點的是怎麼樣？
老板：差一點的是合成翅。
記者：多少錢？
老板：一包100塊。
記者：這個太假了。
老板：這個本來就是假的。
這種"假魚翅"顏色淡黃，塑料包裝上面寫著"合成冷凍翅針"，成分主要是魚膠、海藻酸鈉，沒有生產日期和廠家信息。省消保委工作人員說，這種合成魚翅其實就是粉絲。近期，省消保委對上百家魚翅經營商、賓館飯店和加工點進行了跟蹤走訪調查。在全省各地隨機抽了10多家酒店各品種的魚翅羹，結果經權威機構檢測，這些魚翅都沒有鯊魚成分。
消保委工作人員：人工合成就是粉絲嘛，比例基本上有點良心的話是二分之一，有些基本是三分之一真的，其他三分之二是用合成合成魚翅摻進去的，有的甚至百分之百是假的，婚宴上基本上都是假的。
在市場上，一包合成魚翅價格隻要幾十元，而一包天然魚翅價格在三百元左右，如此以假亂真，轉手就是數十倍的暴利。
消保委工作人員：問題環節主要是出在餐館的，高中低檔都看了，都抽查了，如果是摻假的，基本上288一盅的成本20塊錢不到吧。
魚翅在的制作過程中需要用到雙氧水、工業明膠等藥劑，容易出現重金屬超標。在省消保委抽檢的部分水產市場干魚翅中，有三分之一鎘超標，其中一款金勾翅鎘超標達10倍，另外還有部分魚翅甲基汞超標。據了解，過量攝入鎘，可能會影響腎功能，甲基汞可能會引起胎兒先天畸形。
目前，浙江省工商局已在全省組織了對魚翅市場的專項執法檢查，共出動執法人員1000多人次、查扣涉嫌問題魚翅560多公斤、立案查處案件31件。初步看來，問題魚翅多從廣州、江門等地的批發市場購進。省工商局表示，將對市場上銷售的不合格魚翅下架封存、阻擊有害魚翅流入浙江市場。同時呼吁消費者，拒絕魚翅，保護自己健康也保護海洋生態。
正因為魚翅的暴利，全世界每天都有20多萬條鯊魚被無情捕殺。法國紀錄片《海洋》，畫面中的鯊魚，被漁民捕撈上船，活生生割去所有魚鰭后，拋入大海。它張著嘴，墜入深淵。
野生救援中國區首席代表子雯：魚鰭在整個的鯊魚魚翅的貿易量中佔40%，和其它部位想比，它的價格是巨高的，鯊魚肉是很不好儲存的，它必須捕殺以后急凍，所以這是為什麼造成了海上切鰭。
去年九月，杭州黃龍飯店等多家五星級酒店聯合聲明，不再提供魚翅產品。
浙江省消保委秘書長趙衛紅：即便是真魚翅，經過它專門機構的測定，它的營養成份和普通的魚沒什麼區別，所以它搞成那種高消費了嘛，你抵制它、不吃它就沒有市場了，這對維護生態環境、倡導健康的消費觀不是有益的嗎，這就是我們工作的初衷。
(來源:中國廣播網)
