雲南石屏豆腐豆腐皮獲地理標志產品保護

　　雲南石屏豆腐豆腐皮

　　獲地理標志產品保護

　　本報訊 （記者傅小冰）日前，國家質檢總局發布公告，正式批准雲南石屏豆腐、石屏豆腐皮為地理標志保護產品。

　　石屏縣具有得天獨厚的地下泉水，素有“豆腐之鄉”的美譽，是歷史上經濟特科狀元袁嘉谷的故鄉。據史料記載，石屏豆腐、石屏豆腐皮揚名於清代，興盛於當代。在漫長的歷史長河中，創造出成百上千道豆腐佳肴的制作方法，形成獨特的品質，千珍百味，堪稱一絕。石屏特殊的地理、人文環境資源條件和生產加工方法，使石屏豆腐、石屏豆腐皮成為地方經濟發展的重點產業。

　　近年來，石屏縣將石屏豆腐、石屏豆腐皮作為地方特色產業予以大力扶持，優先發展，不斷加強組織領導，建立保障體系，提供政策支持，擴大資金投入，建設產業園區，為石屏豆腐、石屏豆腐皮的產量、產值逐年增長提供了有力保証。目前，石屏縣年產鮮豆腐23000噸，豆腐皮7萬余噸，產品銷往國內二十多個大中城市和國際市場及雲南各州（市），銷售收入上億元，經濟效益前景十分廣闊。

　　當地政府有關負責人表示，石屏豆腐、石屏豆腐皮納入地理標志產品保護，有助於進一步實現產業化、規模化、標准化生產，提升石屏豆腐、石屏豆腐皮的品牌形象，提高市場競爭力和經濟效益，同時，將為帶動石屏縣經濟全面可持續發展發揮積極的作用。

(來源:中國質量報)