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“點菜吃干淨就可以得紅包” 飯館可供半份菜

餐廚廢棄物減少單位可獲獎勵

2013年01月29日06:47    來源:人民網-人民日報    手機看新聞

  □ 菜單應標示菜品食材分量  

  □ 清理規范最低消費、包間費

  □ 倡議旅游飯店推廣自助餐和分餐制

  

  本報北京1月28日電  (記者王珂)一段時間以來,我國餐飲行業發展出現高端化傾向,菜品越做越高檔,服務越來越貴百姓望而卻步,卻成為公款消費、面子消費等奢侈消費的溫床。商務部和國家旅游局28日聯合召開電視電話會議,就在飯店餐飲業開展“厲行勤儉節約,反對鋪張浪費”活動進行工作部署,同時出台了相關指導意見。

  商務部部長陳德銘表示,要嘗試建立餐飲節儉消費提醒提示制度。餐飲企業要在醒目位置張貼節約標識﹔在菜單上標示菜品的食材分量,提供半份量或半份餐等服務﹔服務員主動向消費者提示適量和科學用餐﹔提示消費者可以提供打包服務等。

  此外,將提供便利節儉用餐的餐飲服務。大力發展網絡訂餐、半成品餐和外賣快餐等餐飲服務模式﹔清理規范最低消費、包間費等相關收費。

  另外,嘗試建立節儉用餐激勵機制。目前,有的餐館提出“點菜吃干淨就可以得紅包”的獎勵,還有一些餐飲企業對吃完或打包的消費者,以桌為單位獎勵優惠券和積分等。行業協會可對有效減少餐廚廢棄物的單位和個人進行表彰和獎勵。

  會上,中國旅游飯店業協會發出倡議書,倡議全國旅游飯店增加“適量點餐”提示牌和提示服務,主動為消費者提供打包服務,推廣自助餐和分餐制等。

(責任編輯:郝帥、劉陽)

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