陽國秀：罐頭是古老新鮮和安全的食品

全國人大代表、湖南果秀食品有限公司董事長 陽國秀(中國經濟網 閆微微 攝)

　　中國經濟網北京3月4日訊（記者 段丹峰）全國人大代表、湖南果秀食品有限公司董事長陽國秀在接受“中經在線訪談—2013兩會特別節目”採訪時表示，罐頭食品是比較古老的食用方式，很多西方國家都認為罐頭是最新鮮的，裡面不含有添加劑，是比較安全的、有生命力的。 >>>點擊進入訪談專題

　　近年來，隨著居民生活水平的提高，食品消費觀念和方式正在悄然改變。罐頭食品正以其方便、衛生、易儲存、營養保值好等特點，日益受到人們的歡迎。陽國秀告訴記者，各個國家對罐頭的新鮮度有不同的解釋，西方國家認為罐頭是最新鮮的，因為在果蔬成熟的兩個小時之內就可以送到工廠，工廠加工以后就到生產成罐頭了，果蔬整個的營養成分都在裡面，包括各種維生素都沒有被揮發掉，因此，西方國家普遍都認為罐頭是有生命力的。

　　同時，陽國秀也坦言，當前很多消費者都在擔心罐頭裡是不是有各種添加劑，“但罐頭裡面沒有防腐劑的，隻要是正規工廠生產出來的罐頭是絕對沒有防腐劑的”。針對罐頭如何保鮮的問題上，陽國秀表示，1864年法國科學家巴斯特的殺菌公司已經解決了這個問題，通過整個殺菌過程就可以解決罐頭的保值問題，不會有任何安全隱患。

　　“我可以這樣說，罐頭食品是最古老的食品，經過幾百年的發展與創新了，真正來說罐頭是最安全的”，陽國秀這樣說到。

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(來源:中國經濟網)