食物过敏原标注很混乱 同一品牌标注两重天【4】

　　任何食物都可能引起过敏

　　生活中，我们知道花生、牛奶、坚果都是容易引起过敏的高致敏成分，事实上，任何食物都可能引起过敏。

　　北京中医药大学附属中西医结合医院原儿科主任张思莱指出，任何食物都可诱发变态反应，但约90%的过敏反应是由少数食物引起。1999年国际食品法典委员会第23次会

　　议公布了常见致敏食

　　品的清单，临床上

　　90%以上的过

　　敏反应由

　　8类高致敏性食物引起，这些食物包括：蛋、鱼、贝类、奶、花生、大豆、坚果和小麦。诱发过敏反应较少的食物则包括猪肉、牛肉、鸡、玉米、番茄、胡萝卜、芹菜、蘑菇、大蒜、甜辣椒、橘子、菠萝、猕猴桃、芥末、酵母。

　　因此，卫生部在《预包装食品标签通则》中建议，有八大类食品及其制品可能导致过敏反应，如果用作配料，企业最好进行过敏原标示。

　　事实上，很多国家对容易引发过敏的食物在包装上都有严格要求。美国公布了容易过敏的8类常见食物，即蛋类、牛奶、花生、黄豆、小麦、坚果、鱼类和甲壳类食品，生产商或包装商必须在食品包装标

　　签上明示。欧盟已确定了14种过敏原，包括芹菜、软体动物、芥末、芝麻等类产品。

(来源:京华时报)