粮油面粉涨价 年货涨价一成

春节将近，市民都着手备年货。 新华社发

　　■编者按

　　岁末越近，消费市场旺季启动。商业、餐饮、旅游……各路商家摩拳擦拳，争抢春节这一中国最传统的节日带来的消费盛宴。

　　国家统计局上周五公布的数据已显示，中国经济企稳回升态势已巩固，而且消费对经济的拉动作用十分明显。2012年我国最终消费对GDP贡献是51.8％，首次取代投资成为经济增长主动力。

　　在当下经济增长急需继续拉动内需的背景下，究竟国内消费市场存在什么新特点？消费市场还有什么新潜力？拉动消费如何寻找新增长点？春节这一难得的消费旺季正是观察这一系列问题的重要时间窗口。为此，今天起《财富》版开设这一栏目，走市场、访企业，发现现象、分析问题、提出建议。

　　统筹：欧志葵 谢美琴

　　春节将至，记者日前走访广州市场发现，年货开始热销，各大商超则在商场、超市内摆出阵容鼎盛的年货集中区，推出比往年更猛烈的促销优惠活动。在网购市场，几大电商也提前布局年货市场，抢占年货市场份额。记者昨天获悉，与去年相比，由于受原材料、人工成本等因素影响，今年年货市场整体价格同比上涨10%。

　　●南方日报记者 欧志葵

　　●价格

　　原料上涨致年货涨价一成 减成本成企业难题

　　今年年货食品价格与去年相比，均有不同程度的提高，部分品牌的新品价格定价走高。有业内人士表示，与去年相比，由于受原材料、人工成本等因素影响，今年年货市场整体价格同比上涨10%。

　　记者昨天在一家超市看到，春节走亲访友大热的蓝罐曲奇（规格908克装）售价为110元，而去年该产品价格为90多元。有超市负责人表示，今年徐福记部分产品价格调涨了。

　　“我们鸡仔饼、杏仁饼这类比较受市民欢迎的品种没涨价，礼盒包装的价格则有点上调，这也是由于包装成本上涨，但我们都将上调幅度控制在5%之内。”广州酒家总经理助理赵利平日前告诉记者，今年利口福产品的涨幅为5%-6%，“主要是由于人工、运输成本上涨所致。”

　　年货食品的主要原材料面粉、油、糖价格2012年以来一直呈现上行趋势。据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，今年以来，全国面粉价格涨势明显。与2013年1月1日相比，1月20日，全国标一粉、特一粉价格分别上涨3.4%、1.7%。分地区来看，约九成省区市的面粉价格上涨。

　　“面粉以前1000元、2000元/吨，现在价格都要去到3000元/吨。”中国本土品牌中饼干产销量第一的广东嘉士利食品集团日前在接受记者采访时指出，近年来农产品价格波动较大对该公司利润挤压厉害。据透露，该公司每年生产饼干7万吨，意粉1万吨，每年直接采用的农产品材料需求达5万吨。

　　记者昨天查阅商务部监测系统去年以来食糖、食用油、面粉零售市场的价格行情，发现这三大项的食品原材料价格均呈现一路向上行的趋势。如花生油，2012年1月13日零售价为23.27元/升，2013年1月11日价格为26.07元/升，涨幅12%；白砂糖价格，2012年1月13日零售价格为10.37元/公斤，今年1月13日价格10.71元/公斤，涨幅3%。

　　“人工成本年年递增上涨，已成趋势。这一项成本无法避免。”广东多家食品企业说到今年企业面临的成本压力时，都不约而同地指向人工成本持续增加成定势。

　　据了解，为了减少人工，这两年很多食品企业都在生产设备、检验中心、研发中心方面加大投入，一方面通过引入先进的机械化生产，减少人力，节省人工成本；另一方面，在研发中心、检验检测中心硬件方面加大投入，希望通过加速推出有市场竞争力的新品，提高产品附加值，以提高公司利润。徐福记就表示，今年春节市场该品牌就持续推出高端新年糖。

　　此外，部分企业还不断加快市场扩张，通过增量来摊薄成本。广东嘉士利食品集团表示，这几年该公司销售网络超常规扩大，至2012年底在全国已拥有500个经销商，年销售额达8亿元，年销售递增20%。该公司预计今年将保持同样的高速。广州酒家集团也预计，今年该公司年货销售量将增长20%，“市场集中度将越来越大。”

　　●线下

　　广州有超市新品一上架就打8折

　　部分食品便宜过网店

　　记者昨天走访广州市场发现，各大商场、超市在场内摆出大阵容的年货专区。

　　家乐福在广州的5家门店本月起已吹响2013新年促销的集结号，各门店以蛇为主题装扮店面。在店内，卖场开设有干货一条街、酒类礼盒展、水果糖果礼篮礼盒专柜、新年装饰品展等等年货销售区，并首次将广东三大地方著名品牌：陶陶居、广州酒家和莲香楼的年货，如鸡仔饼、老婆饼和蛋卷等数十种单品引入超市。

　　广州华润万家超市内的年货商品琳琅满目，记者昨天在番禺一家华润万家看到，该店正在举行“缤纷年货展销”，展销区内世界名酒、滋补品、糖果礼盒、干货腊味、休闲小食应有尽有，不少价格还十分吸引人。

　　今年年货市场竞争比往年激烈，年货促销力度更大，折扣低、促销频次加密。

　　记者在部分超市的年货区看到，有些新上市的曲奇饼、巧克力、坚果等食品一上架就打8折，有部分食品甚至便宜过网店。此前，记者在百佳超市看到，一款罐装富锦开心果原价75.3元，比电商一号店75元的售价略高。但该超市推出了“二件均价”活动，购两件以上每件均价降至62.8元，这样算起来，单价又比网店便宜了16％。

　　一家超市表示，为了吸引更多客流，该超市与供应商协商，比如加大送赠、返券等方式，将年货上涨的部分又抵消了。国内年货知名食品企业徐福记公司表示，目前该公司已大力通过电视广告向消费者传达企业产品信息，今年各个区域的渠道都会推出不同的促销或让利活动。

　　记者看到，在部分超市的年货促销区，有些品牌还推出返现优惠。例如某品牌坚果炒货类购满1000元可返现金2％，3000元以上返3％，5000元以上则返4％，这与往年返购物券不同，今年为了争团购客，不少商超千方百计返现抢客。

　　●线上

　　“全场抄底3折起” 有电商号称“让利三亿”

　　线下实体店们提前启动年货促销，实则上为了应对“地盘”正在日益扩大的电商。记者昨天浏览京东、淘宝、1号店、当当、天猫、国美、苏宁、QQ网购等大型电商，发现他们均已开设专门的年货频道或年货专区，促销规模和促销力度空前。

　　比如1号店启动“金色狂舞 5折不停”的春节促销，除了全品类参加活动，更有5折专场、积分换购和团购。同时，1号店还针对食品饮料、进口食品、营养保健几大热门的年货品类，推出“满500立减100”和“1元抢”的活动，消费电子线100种商品直降到全网最低价。京东商城的年货特惠专场，号称让利3亿元，包括满399元减100元，日用品满200减100，家电低至5折等。此外，苏宁易购推出“春节年货礼品专场全场抄底3折起”，亚马逊则是“喜迎蛇年最低价，百万年货超值购”……

　　有业内人士指出，今年电商们集中火力抢占年货市场份额，其降价促销之力度和规模，几乎接近去年8月电商“价格战”，而且效果明显。根据淘宝网的统计数据显示，自淘宝网1月8日开展年货节以来，共有480万人购买过年货。其中有450万人7天里就买走了11亿元的美食。此外，还有246万在外地工作的人购买年货寄回老家，其中新广东人最多，高达52万人。

(来源:南方日报)