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分享到QQ空间乳品负面新闻连年挑战大众神经，提心吊胆的人们极度缺乏安全感。谁也不能指望，靠几个抽查数据就能立马恢复消费者的信心和信赖。
智慧无穷无尽的网民甚至总结出，“想不到现在最让中国人民难过的一个词居然是——“乳(乳品安全问题)房(高房价问题)”。
两会前夕，有三则关于奶粉的新闻又一次引起了人们的关注：第一个是香港对于奶粉出港的最严法规；第二是全国政协新闻发言人吕新华说他看到国家质检总局一个数字，内地的奶粉99%是符合质量标准的，问题是群众对奶粉质量标准的信心不足；第三个就是国家工商总局局长周伯华在谈到内地市民对一罐奶粉都缺乏信心的时几欲落泪。
横向对比来看，在历次质量抽检中，100%合格的产品类别凤毛麟角，99%的合格率已经是相当的一个“高分”。既然“金无足赤，人无完人”，食品安全这事儿，同样不能苛求完美无缺或万无一失，即便是食品安全控制更加严苛的发达国家，也并不意味着可以实现食品安全零事故，更不敢对此拍胸脯、打保票。可是为什么休闲食品的合格率不到100%没引起那么大的反应，调味品的合格率没达到100%也没引发广泛吐槽，偏偏大家就跟奶粉扛上了呢？
3月3日两会现场。对于“你对中国国产奶粉有信心吗”的追问，全国政协委员、CCTV主持人崔永元直截了当地说：“当然没信心啦。”记者问：“不是说中国内地奶粉99%是合格的吗？”小崔说：“我哪知道1%在哪里呀？”——其实，这个道理对于任何合格率未达100%的事物都可以通用。但是，大家对于哪怕稍微有可能不利于婴幼儿健康的东西都是零容忍，因为他们那样娇弱却承载着我们的未来。
再者，人们对奶粉合格率99%反应强烈，乃是因为根本不相信这个数据，这个“高分”数据跟大家的现实感受差距太大了。乳品负面新闻连年挑战大众神经，提心吊胆的人们极度缺乏安全感。谁也不能指望，靠几个抽查数据就能立马恢复消费者的信心和信赖。
但是，大众也应看到，99%的合格率并不是无源之水。关于国产奶粉99%安全的这个数字其实早在去年6月就引起过争议。当时中国乳制品工业协会理事长宋昆冈表示，近三年来，国家对乳制品行业和企业进行整顿，成效显著，国家有关部门和组织对乳制品质量抽检的结果是99%以上合格，从时间纵向看，是历史最好，希望大家不要过度质疑。去年，宋昆冈的这番话也曾引起一番轩然大波，招致许多消费者的反感。可是，宋先生的话真的大错特错有那么离谱吗？非也。他并没有说我们的乳品已经是“最好”，而是说“从时间纵向看，是历史最好”，就是说跟过去相比变好了，不等于说已经非常好、好到头了。他也没有简单粗暴的叫大家“不要质疑”，而是说“不要过度质疑”，什么事情一旦“过度”了就会过犹不及。
食品安全监管者的不足理应被公众批评，同时，食品安全工作日益受到重视正在不断进步的事实也应该被大家看到并肯定。这样不但能给我们的食品安全事业更多鼓舞和正能量，同时也能保证消费者自己能够享受到食品安全变好带来的益处。大家应该用发展变化的眼光看问题，不要一朝被蛇咬就全盘否定再也不相信，消费信心的主体是恢复信心的关键。没有必要拒国产食品于千里，事实上外国的食品也没有合格率100%，一样年年冒出各种问题。请把你的信心与我国食品安全事业的进步联系起来，共同成长吧。
(来源:南方日报)
