武汉出台餐饮业管理新规 设置最低消费最高罚款3万元【3】

　　【商家】

　　部分餐厅拟采取其他弥补方式

　　“现在高档餐饮行业不太景气，我们推团购、做打折优惠都来不及，哪还敢继续设置最低消费！”汉口建设大道一家星级酒店的负责人告诉记者，该酒店前不久取消了最低消费限制，15%的服务费标准也准备下调。

　　武昌万达威斯汀酒店负责人也表示，万达酒店集团于今年第二季度取消了最低消费。“今后，餐饮服务会更加从消费者的角度着想，希望取消最低消费对生意会有拉动。”

　　记者采访中，不少餐饮经营者对《办法》的出台有着自己的看法。

　　“我们当然想让所有顾客都感到开心、舒适，不过有时难免会碰上少数‘奇葩’。”一家披萨店老板说，前两天就有一群顾客，只点了一杯饮品，却在店里聊到打烊，“经营成本一直在涨，如果毫无条件地迎合顾客，我们也蛮为难。”

　　有餐厅老板表示，今后可能采取其他方式，弥补因禁设最低消费带来的“损失”。“比如按人头收取服务费等，通过变换名目，避开监管。”南湖花园一家中餐馆老板说。

　　【提醒】

　　遭遇最低消费请注意保留证据

　　武汉市商务局饮食服务管理处处长龚新华表示，《办法》的出台弥补了对餐饮企业管理上的一项空白，让消费者维权更有依据。

　　不过有业内人士认为，《办法》中只有一句“禁止餐饮经营者设置最低消费”，却无细则，可能会遇到执行难。商务部发言人沈丹阳在10月16日的新闻发布会上透露，对于《办法》如何落实，仍在研究之中。

　　省工商局相关人士表示，既然设置最低消费不合法，就应该一律取消。如果消费者遇到餐饮企业仍设置最低消费，无论是通过店堂告示、申明、通知、商业广告等书面形式，还是口头告知，都可先行拍照、录像或录音，再直接向工商部门或拨打12315投诉，由工商部门查处。记者陈曦