國家糧食局局長:全國糧食產后損失超700億斤

　　我國“舌尖上”浪費觸目驚心，而餐桌上游的整個糧食產后損失同樣嚴重。我國糧食產后損失到底有多大？作為天下糧倉的守護者，國家糧食局局長任正曉近日接受了新華社記者專訪。

　　記者：目前我國糧食產后損失究竟有多大？

　　任正曉：糧食從生產出來到擺上餐桌，過程很長，每一環節都存在損失浪費。據測算，我國糧食產后僅儲藏、運輸、加工等環節損失浪費總量就達700億斤以上。

　　我國農戶存糧約佔全國糧食年總產量的一半左右，由於儲存設施簡陋，缺乏技術指導服務，損失比例在8%左右，每年因虫霉鼠雀造成損失400億斤以上。

　　我國糧食物流方式落后，散糧運輸比例約為15%，大多採用包糧運輸方式，拋洒、遺留損耗大。全國糧食企業有近1800億斤倉容屬危倉老庫，儲糧條件差、損失大。這些環節損失損耗逾150億斤。

　　由於消費習慣誤區，成品糧過度追求亮、白、精，低水平粗放加工，既損失營養素又明顯降低出品率，副產物綜合利用率也很低。加工環節每年造成口糧損失130億斤以上。

　　請客吃飯講排場、比闊氣等不良消費方式，造成的餐桌浪費更是觸目驚心，有關方面估算每年餐桌浪費食物價值達2000億元。

　　記者：怎樣把反對浪費糧食的理念落實為管理實踐？

　　任正曉：我們從2013年起至2017年實施“糧安工程”，打通糧食物流通道、修復糧食倉儲設施、完善應急供應體系、保証糧油質量安全、強化糧情監測預警、促進糧食節約減損。

　　節糧減損、反對浪費，必須建立長效機制。我們將編制《糧食行業節糧減損行動實施方案》，制訂節糧減損技術標准和設計規范。還要推進社會公眾廣泛參與愛糧節糧行動，發揮行業協會等社會團體的作用。特別要探索為節約糧食、反對浪費立法。在《糧食法》中明確節約糧食、反對浪費條款。

(來源:北京晨報)