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分享到QQ空間據經濟之聲《央廣財經評論》報道，國家糧食局局長任正曉接受媒體採訪時說，中國糧食產后損失驚人，每年的糧食損失浪費量大約相當於2億畝耕地的產量，比第一產糧大省黑龍江省一年的產量還要多。
另一方面，根據測算，中國糧食產后僅儲藏、運輸、加工等環節損失浪費總量達700億斤以上。
具體來講，中國農戶存糧約佔全國糧食年總產量一半左右，由於儲存設施簡陋，缺乏技術指導服務，損失比例約8%左右，每年因虫霉鼠雀造成損失400億斤以上。中國糧食物流方式落后，運輸等環節損失損耗逾150億斤。成品糧過度追求亮、白、精，低水平粗放加工，加工環節每年造成口糧損失130億斤以上。
請客吃飯講排場、比闊氣等不良消費方式，造成餐桌浪費更是觸目驚心，有關方面估算每年餐桌浪費食物價值高達2000億元。
鋪張浪費之風已經引起了社會各界的關注，中央出台八項規定、六項禁令之后，"厲行勤儉節約，反對鋪張浪費"正逐漸成為全社會的共同行動。
《央廣財經評論》本期嘉賓：經濟之聲特約評論員、中國人民大學農業與農村發展學院院長鄭風田。
2億畝耕地的產量是什麼概念，在這裡面，有多少是在運輸儲藏加工過程中損失的，有多少是人為浪費掉的？這兩者中間哪個是糧食產后損失的主因？
鄭風田：應該是差不多吧，確實因為它有兩個概念，一個是損失，一個是浪費。我們在進入餐桌之前的這些都叫損失，餐桌之后是浪費，現在餐桌之前就是從農民的田頭最后進入到餐桌，可能糧食局公布是700多億，另外整個食物的浪費有兩千多億元，如果按兩塊錢一斤的話，可能有一千多億斤，所以我們國家總共18億畝耕地，光損失和浪費加在一塊基本上就佔了1/9了。
浪費可以從另外一個角度看，農民生產的糧食不是立馬就賣掉了，很多農民收完糧食就在田間地頭放著，一旦下雨、刮風，就是很嚴重的。現在有很大一部分農民的糧食都是農民自己儲藏，還有收購之后一些企業糧庫的儲藏條件也很差。糧食很容易在農民的田間地頭發霉，被老鼠咬，或者在運輸過程中各樣各種的跑冒滴漏。
實際上大家最痛恨的還是餐桌的浪費，餐桌的浪費是完全沒有必要的。為什麼在餐桌之前叫損失呢？損耗是不可避免的，如果農民有國家補貼建的比較完備的倉儲條件，這個問題就解決了。美國的很多農田都有像碉堡式的東西，這個碉堡就是在田間地頭的倉庫，條件比較好，糧食進入之后，經過烘干能夠儲藏的很好。最大的浪費是在餐桌。
咱們中國有愛惜糧食的傳統美德，小時候都背過誰知盤中餐、粒粒皆辛苦，您覺得造成這樣糧食浪費的主要原因是什麼呢？
鄭風田：核心的原因還是公款的浪費，這個大家最痛恨。我們中國人一般喜歡沒有分餐小盤這樣的一種吃飯方式，大家一個大餐桌，那麼多飯，吃完之后還沒法帶走。一般像居民在家裡面浪費可能性就小多了。
怎麼來遏制公款消費，一方面國家要加強這方面的紀律，可能餐飲業要進行改革，不要再搞大盤子、大碗，就是小盤，每個人都吃一小盤，可能就好一點。中國人請客好面子，一般點很多，顯得臉面比較好，這樣虛假的榮譽是教育的問題。浪費是可恥的，這樣的觀念從小教育根深蒂固就不會出現剛才所說的問題。
作為普通人來講還能有哪些措施，既能照顧面子，又能厲行節約呢？
鄭風田：最近餐飲業有一個好的提議，第一個不要有最低的消費，有些地方尤其是客人緊張的時候必須要一桌一千塊兩千塊才能行。第二個提供免費的打包帶走服務，有不少餐飲業已經這樣做了，如果能成為行規的話，某種程度上就避免了很大的浪費。
有些國家是實行一種所謂的立法，浪費太多法律對你進行罰款，這也是一個威懾。
應該是多種措施來解決問題，核心還是應該從娃娃抓起，讓這些孩子從小就意識到飯菜的來源不易…
(來源:中國廣播網)
