飯店節后人手難招仍歇業 上班族隻好吃地攤

“平時中午都是到小飯店，現在春節剛過，不少飯店還沒開門，隻能隨便‘湊合’下。”蹲坐在小吃攤塑料凳上的李新威手臉凍得通紅，面前的一碗粉漿面條、一個雞蛋灌餅就是最近幾日的例行午餐。

昨天中午，大河報記者在農業路與政七街交叉口附近看到，路邊的多個小吃攤位前被“湊合”午餐的上班族圍得水泄不通。

場景

不少飯店仍歇業，白領地攤果腹

一輛燒餅車、一個餛飩攤、幾隻塑料矮凳……馬路邊，這些最簡單的流動小攤已經成了不少上班族午餐的食堂。春節假期過后，農業路與政七街交叉口每天中午都會出現大規模的“午餐集團軍”——此區域周邊高層寫字樓、商場雲集，而附近多家飯店還處於歇業狀態，上班族隻得選擇路邊攤以求飽腹。

沿街約200米的馬路邊，十余家小吃攤擠著數百名上班族。

探因

飯店節后難開業，多因人手難招夠

昨天，不少受訪者表示不解，現在都已經“破十”，為何還有這麼多店家關門？

隨后，記者走訪政七街、紅專路、經一路、林科路等多條小飯店較集中的路段發現，直至昨天，已經開業的飯店不到五成，一些飯店挂出初八營業的告示牌卻並未開門，而不少飯店則貼出通告稱正月十六才會開張。

“老師傅回老家了沒有回來，俺現在隻能賣點兒粥和餅啥的。”政七街一家供應齊全的中型飯店，盡管營業卻顧客很少，原來這裡現在中餐炒菜不能做，得等大廚回歸。

林科路上一家飯店挂出歇業至正月十五的同時，還懸挂出招聘啟事。該店老板在電話中對記者表示，餐飲店的大廚多來自外地，要到十五才回來，讓人家提前回來還得給加班補貼，“人手不夠不能開張，隻好等找到人再營業了”。